Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком
296 Фото блюда
4
Нравится?
Nadin
На юге уже едят клубнику со своего огорода, у нас же пока только крапива и зеленый лук выросли) Если у вас есть готовый бульон, сварить суп можно за считанные минуты. Приготовьте быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком. У меня бульон говяжий, но суп можно сварить и на курином бульоне, будет тоже вкусно. Главное не собирайте крапиву возле дорог и в парках (парки могут быть обработаны от клещей). Самая лучшая крапива растет в лесу или далеко в деревне)) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
бульон говяжий
бульон говяжий
1
л
картофель
картофель
2
шт
крапива
крапива
2
пучок
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
укроп свежий
укроп свежий
1
ветка
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
соль
соль
0.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Картошку очистите и нарежьте средними кубиками.
Шаг 2:
Бульон доведите до кипения и выложите в него картошку. Доведите суп до кипения и проварите 10-15 минут, на среднем огне.
Шаг 3:
Соберите в чистом месте крапиву. Я нарвала крапивы в своем огороде)
Шаг 4:
Промойте крапиву под проточной водой.
Шаг 5:
Что бы крапива не "кусалась" ошпарьте ее кипятком.
Шаг 6:
Ошпаренную крапиву слегка остудите.
Шаг 7:
Остывшую крапиву отожмите от воды и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 8:
Выложите крапиву в суп. Добавьте в суп соль и лавровый лист. Проварите суп до мягкости картошки.
Шаг 9:
Лук и укроп нарежьте и выложите в суп.
Шаг 10:
Газ отключите и дайте супу постоять 5 минут.
Шаг 11:
Порционно в суп можно добавить сметану или вареное яйцо.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1817
рецептов.
Посмотрите так же: Черешня без косточек в сахарном сиропе с лимонной кислотой на зиму.
Написать комментарий
(2)