По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком

(0)
15.05.2024 13:55 232 2

Фото блюда

Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком
4
Нравится?
40 мин
4 порции

На юге уже едят клубнику со своего огорода, у нас же пока только крапива и зеленый лук выросли) Если у вас есть готовый бульон, сварить суп можно за считанные минуты. Приготовьте быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком. У меня бульон говяжий, но суп можно сварить и на курином бульоне, будет тоже вкусно. Главное не собирайте крапиву возле дорог и в парках (парки могут быть обработаны от клещей). Самая лучшая крапива растет в лесу или далеко в деревне)) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
бульон говяжий бульон говяжий
1 л
картофель картофель
2 шт
крапива крапива
2 пучок
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
укроп свежий укроп свежий
1 ветка
лист лавровый лист лавровый
1 шт
соль соль
0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Картошку очистите и нарежьте средними кубиками.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Бульон доведите до кипения и выложите в него картошку. Доведите суп до кипения и проварите 10-15 минут, на среднем огне.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Соберите в чистом месте крапиву. Я нарвала крапивы в своем огороде)
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 4
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Что бы крапива не "кусалась" ошпарьте ее кипятком.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Ошпаренную крапиву слегка остудите.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Остывшую крапиву отожмите от воды и нарежьте небольшими кусочками.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Выложите крапиву в суп. Добавьте в суп соль и лавровый лист. Проварите суп до мягкости картошки.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Лук и укроп нарежьте и выложите в суп.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Газ отключите и дайте супу постоять 5 минут.
Быстрый суп на говяжьем бульоне с крапивой и зеленым луком - фото шаг 11

Шаг 11:

Порционно в суп можно добавить сметану или вареное яйцо.
У nadin есть еще 1779 рецептов. Посмотрите так же: Творожный сыр в домашних условиях, который приготовил автор.