Киндер молочный ломтик без сахара и глютена
Фото блюда
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена Киндер молочный ломтик без сахара и глютена](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/9cb034c4a74.jpg)
Нравится?
Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - это нереально вкусное лакомство для взрослых и детей. По вкусу это пирожное ни чуть не уступает магазинному аналогу, и на мой взгляд домашнее даже вкуснее. Если вы по каким-то причинам не употребляете сахар и пшеничную муку, обязательно приготовьте такие ломтики, они вас точно покорят. Рецепт из категории: кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Шоколадный бисквит:
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло кокосовое
масло кокосовое
2
ст.л.
какао
какао
2
ст.л.
мука миндальная
мука миндальная
2
ст.л.
заменитель сахара
заменитель сахара
2
ст.л.
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
соль
соль
2
г
Молочная начинка:
желтки яичные
желтки яичные
20
г
белки яичные
белки яичные
40
г
молоко 0,5%
молоко 0,5%
35
г
масло сливочное
масло сливочное
20
г
желатин
желатин
5
г
вода
вода
30
г
заменитель сахара
заменитель сахара
15
г
камедь ксантановая
камедь ксантановая
1
г
соль
соль
1
г
Пошаговое приготовление
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 1 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb2320c6fe.jpg)
Шаг 1:
Для приготовления бисквита смешаем какао, миндальную муку, заменитель сахара (я использую эритритол), разрыхлитель и соль. Все перемешаем венчиком.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 2 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb3dd87d50.jpg)
Шаг 2:
Далее к сухим ингредиентам добавляем жидкие, это яйца и масло, все хорошо взбиваем венчиком до однородности.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 3 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb4201a2cb.jpg)
Шаг 3:
Готовую смесь выливаем на силиконовый коврик. Им предварительно нужно застелить противень. Разравниваем будущий бисквит ложкой. Выпекаем его в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 4 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb47616215.jpg)
Шаг 4:
Пока бисквит выпекается займемся начинкой. В воде замачиваем желатин.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 5 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb4a62d3e6.jpg)
Шаг 5:
В сотейник добавляем молоко (можно любое) а так же соль и сахарозаменитель. У меня это 12 гр. эритритола и 3 гр. фитпарада №7. Ставим сотейник на слабый огонь и доводим смесь до кипения.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 6 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb527054ed.jpg)
Шаг 6:
Готовый бисквит извлекаем из духовки и сразу его разрезаем на подходящие кусочки. Я обрезала квадратной металлической рамкой, в которой и буду готовить в дальнейшем пирожное.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 7 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb57849a65.jpg)
Шаг 7:
У двух яиц отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в сторону, а желтки заливаем горячим молоком.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 8 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb5c38f5f8.jpg)
Шаг 8:
Затем желтки с молоком слегка увариваем в этом же сотейнике, что бы молоко немного испарилось, а желтки свернулись.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 9 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb5fb399b1.jpg)
Шаг 9:
Перекладываем свернувшиеся желтки в подходящую для взбивания чашу, и добавляем к ним сливочное масло. Взбиваем это все погружным блендером до однородного состояния и пока отставляем полученный крем в сторону.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 10 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb631aeb4c.jpg)
Шаг 10:
Разбухший желатин растапливаем до жидкого состояния любым удобным способом, я это делаю в микроволновке за 30 секунд.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 11 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb71c6fb66.jpg)
Шаг 11:
Белки яиц взбиваем с камедью и щепоткой сахарозаменителя (эритритола) миксером, взбиваем 2 минуты.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 12 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb76cb6604.jpg)
Шаг 12:
Как только белки стали пышной устойчивой белой массой добавляем к ним растопленный желатин и продолжаем взбивать.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 13 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb79f5fe1f.jpg)
Шаг 13:
Далее добавляем к белкам приготовленный ранее крем и снова взбиваем миксером буквально 30 секунд. Начинка для ломтиков готова.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 14 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb7ef40a18.jpg)
Шаг 14:
Приступаем к сборке пирожных. Дно квадратной металлической рамки застилаем пищевой пленкой. Выкладываем в рамку шоколадный корж.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 15 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/609cb83d495d4.jpg)
Шаг 15:
Затем корж заливаем приготовленной начинкой.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 16 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb84b8754b.jpg)
Шаг 16:
Накрываем сверху начинку вторым шоколадным коржом. Убираем пирожное в холодильник для стабилизации на 30 минут.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 17 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb87474e10.jpg)
Шаг 17:
Спустя время достаем пирожное из холодильника и нарезаем его произвольно. Я порезала его на 8 ломтиков.
![Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 18 Киндер молочный ломтик без сахара и глютена - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/60/9cb8a38b9f8.jpg)
Шаг 18:
Киндер молочный ломтик без сахара и муки готов.
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Нежные кето блины из кокосовой муки .
![](/images/comment-o.png)