По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом

+ Избранные (+1)
13 Января 2021 13:18 1 тыс 0

Фото блюда

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом
5
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: высокая

Самый популярный на Украине торт из безе с орешками и нежнейшего масляного крема. Классический "Киевский" торт в домашних условиях с масляным кремом приготовить сложно, но вполне возможно, если следовать всем инструкциям. Хрустящие коржи и масляный крем друг друга идеально дополняют. Грецкие орехи можно заменить кешью или фундуком.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
Для безе
белки яичные белки яичные
10 шт
сахар сахар
200 г
мука мука
1 ст.л.
орехи грецкие орехи грецкие
150 г
Для крема
молоко сгущенное молоко сгущенное
8 ст.л.
вода вода
120 мл
масло сливочное масло сливочное
300 г
какао-порошок какао-порошок
2 ст.л.
сахар ванильный сахар ванильный
0.5 ч.л.
коньяк коньяк
1 ст.л.

Как приготовить "Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом"

1

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 1
Очищаем грецкие орешки, рубим ножом и жарим на сухой сковородке 5 минут на малюсеньком огне, помешивая, затем орехи остужаем.

2

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 2
Белки взбиваем миксером на маленькой скорости 1 минуту. Затем постепенно добавляем сахар по ложке, не переставая взбивать, взбиваем ещё 10 минут.

3

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 3
В густые белки добавляем муку и жареные орехи, перемешиваем лопаткой складывающими движениями.

4

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 4
Сразу выкладываем тесто из белка на деко с пергаментом, разравниваем и сушим в духовке при 100 градусах 2,5 часа.

5

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 5
Горячий безе корж остужаем и разрезаем горячим ножом на 2 части.

6

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 6
Разводим в воде сгущёнку, доводим до кипения на маленьком огне и остужаем до комнатной температуры.

7

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 7
Во взбитое в течение 3 минут масло комнатной температуры по ложке добавляем сгущёнку с водой и взбиваем 5 минут.

8

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 8
Потом добавляем какао, ванильный сахар, коньяк и перемешиваем до однородности.

9

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 9
Один корж мажем половиной крема, накрываем вторым коржом и мажем кремом.

10

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 10
Убираем торт в холодильник на 1 час, потом разрезаем горячим ножом.

11

Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 11
Угощаем родных и близких неимоверно вкусным Киевским тортом. Приятного всем чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 603 рецепта. Вот один их моих последних: Компот из замороженной клубники и яблок с мятой.