Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом
Фото блюда
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ffcc9714f2a6.jpg)
Нравится?
Самый популярный на Украине торт из безе с орешками и нежнейшего масляного крема. Классический "Киевский" торт в домашних условиях с масляным кремом приготовить сложно, но вполне возможно, если следовать всем инструкциям. Хрустящие коржи и масляный крем друг друга идеально дополняют. Грецкие орехи можно заменить кешью или фундуком. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
Для безе
белки яичные
белки яичные
10
шт
сахар
сахар
200
г
мука
мука
1
ст.л.
орехи грецкие
орехи грецкие
150
г
Для крема
молоко сгущенное
молоко сгущенное
8
ст.л.
вода
вода
120
мл
масло сливочное
масло сливочное
300
г
какао-порошок
какао-порошок
2
ст.л.
сахар ванильный
сахар ванильный
0.5
ч.л.
коньяк
коньяк
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 1 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd188750e.jpg)
Шаг 1:
Очищаем грецкие орешки, рубим ножом и жарим на сухой сковородке 5 минут на малюсеньком огне, помешивая, затем орехи остужаем.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 2 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd200e1ed.jpg)
Шаг 2:
Белки взбиваем миксером на маленькой скорости 1 минуту. Затем постепенно добавляем сахар по ложке, не переставая взбивать, взбиваем ещё 10 минут.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 3 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd2ee9344.jpg)
Шаг 3:
В густые белки добавляем муку и жареные орехи, перемешиваем лопаткой складывающими движениями.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 4 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd3d2d18f.jpg)
Шаг 4:
Сразу выкладываем тесто из белка на деко с пергаментом, разравниваем и сушим в духовке при 100 градусах 2,5 часа.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 5 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd4783dd2.jpg)
Шаг 5:
Горячий безе корж остужаем и разрезаем горячим ножом на 2 части.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 6 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd5ec7919.jpg)
Шаг 6:
Разводим в воде сгущёнку, доводим до кипения на маленьком огне и остужаем до комнатной температуры.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 7 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd623af59.jpg)
Шаг 7:
Во взбитое в течение 3 минут масло комнатной температуры по ложке добавляем сгущёнку с водой и взбиваем 5 минут.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 8 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd6a9e139.jpg)
Шаг 8:
Потом добавляем какао, ванильный сахар, коньяк и перемешиваем до однородности.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 9 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd75befc2.jpg)
Шаг 9:
Один корж мажем половиной крема, накрываем вторым коржом и мажем кремом.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 10 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd7bb8a9d.jpg)
Шаг 10:
Убираем торт в холодильник на 1 час, потом разрезаем горячим ножом.
![Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 11 Классический Киевский торт в домашних условиях с масляным кремом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ffccd9528a7b.jpg)
Шаг 11:
Угощаем родных и близких неимоверно вкусным Киевским тортом. Приятного всем чаепития!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные шашлыки на шпажках на сковороде.
![](/images/comment-o.png)