Компот из кизила на зиму без стерилизации
2 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Irinka13
Всем привет! Осенью созревает прелестная ягода - кизил. Он очень полезный и вкусный. За счёт большой косточки из кизила сложно приготовить большое количество разнообразных блюд. Расскажу как я делаю компот из кизила на зиму без стерилизации. Процесс очень простой и несложный. Компот получается рубинового цвета и насыщенного вкуса. Рекомендую заготовить! Количество ингредиентов указано на 3-х л банку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Собираем свежие ягоды кизила. Лучше всего подойдут ягодки кизила с дерева, спелые, не зелёные, но и не перезревшие. Падалицу не берём. Переспелые ягоды сразу лопнут от кипятка.
Шаг 2:
Банки стерилизуем любым способом. Я обдаю чистые банки кипятком, положив ложку в банку. Использую для компота трёх литровые банки.
Шаг 3:
Кизил промываем, перебираем, убираем хвостики.
Шаг 4:
В стерилизованные банки укладываем ягодки кизила на одну третью часть банки.
Шаг 5:
Вливаем кипяток в банки с помощью половника, не спешим, чтоб не лопнуло стекло.
Шаг 6:
Закрываем банки с кизилом и кипятком чистыми крышками и даём постоять 20 минут.
Шаг 7:
С помощью крышки с отверстиями выливаем настоявшуюся воду с банок в большую кастрюлю. Добавляем нужное количество сахара и даём закипеть.
Шаг 8:
Кипящий сироп заливаем в банки с кизилом с помощью половника.
Шаг 9:
Закатываем банки с компотом из кизила. Поначалу вода в банках будет прозрачной.
Шаг 10:
Ставим компот из кизила вверх дном, тепло накрываем и оставляем остыть. Компот за ночь настоялся и цвет изменился.
Шаг 11:
Храним компот из кизила в темном и холодном месте. Я ставлю банки в подвал.
Удачных Вам заготовок!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1255
рецептов.
Посмотрите так же: Домашняя аджика с острым перцем на зиму.
Написать комментарий
(4)