По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации

(0)
19.09.2021 12:00 1 тыс 0

Фото блюда

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации
3
Нравится?
5 ч
3 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Консервированная фасоль на зиму, без стерилизации нужная заготовка, когда надо приготовить что-то быстро. С такой фасолью можно приготовить салат, постный борщ или лобио. Фасоль для этого рецепта можно взять любого цвета.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
фасоль фасоль
600 г
вода горячая вода горячая
2.6 л
соль соль
30 г
сахар сахар
50 г
эссенция уксусная эссенция уксусная
20 мл
лист лавровый лист лавровый
2 шт
гвоздика гвоздика
5 шт
перец черный горошком перец черный горошком
10 шт
перец душистый горошком перец душистый горошком
5 шт

Как приготовить

1

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 1
Фасоль вымойте и залейте водой на 4-5 часов. Сухую фасоль нужно замачивать на более длительное время.

2

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 2
Приготовьте пряности для варки фасоли. Это лавровый лист, гвоздика и два вида перца горошком.

3

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 3
Залейте фасоль 1.3 литра воды, добавьте пряности и поставьте вариться. После закипания уменьши газ до самого маленького. Варите фасоль до мягкого состояния. Я варила 35 минут.

4

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 4
Затем слейте через дуршлаг всю воду.

5

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 5
Фасоль верните в кастрюлю и залейте кипятком (1.3 литра) и вновь поставьте на газ.

6

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 6
Всыпьте соль и сахар.

7

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 7
Проварите фасоль 5-10 минут и влейте уксус. Варите еще 5 минут без крышки.

8

Консервированная фасоль на зиму без стерилизации - фото шаг 8
Разложите фасоль в стерилизованные банки. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 997 рецептов. Вот один их моих последних: Тушеная печень в сметане с овощами на сковороде.