По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Консервированные арбузы в банках на зиму

(0)

23.08.2021 13:22

1 тыс

Консервированные арбузы в банках на зиму

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Сезон арбузов, пора их заготавливать на холодное время года. Я каждое лето консервирую арбузы в банках на зиму. Получается очень вкусная закуска, особенно хороши арбузы как закуска к крепким алкогольным напиткам, мужчинам очень нравится. Арбузы в банках остаются упругими, отлично держат форму, по вкусу сладко-соленные, пряные с острой ноткой. Рецепт простой, делать не сложно, я консервирую арбузы в небольших 500 граммовых баночках. Как правило консервирую их тогда, когда купили арбуз, а он оказался не сладким, чтобы не выбрасывать перерабатываю его таким способом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

арбузы арбузы

600 г

вода вода

1 л

чеснок чеснок

1 головка

укроп зонтик укроп зонтик

4 шт

перец красный острый перец красный острый

1 шт

перец черный горошком перец черный горошком

1 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

кислота лимонная кислота лимонная

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим специи и пряности с которыми будем консервировать арбуз. Почистим головку чеснока, помоем зонтики укропа и красный острый перец. Подготовим черный перец горошком.

Какая разница между приправами, специями и пряностями

Шаг 2:

Рецепт дан на 4 пятьсот граммовые банки. Банки надо простерилизовать любым способом и на дно выложим порезанный на пластины чеснок, зонтики укропа, красный острый перец разделим на четыре части и разложим по банкам. Так же разделим черный перец горошком и разложим его.

Как стерилизовать банки: топ 5 способов

Шаг 3:

Арбуз режем средними кусочками произвольно, я зеленную шкуру отрезала, но можно и оставить. Желательно выбирать крепкий и упругий арбуз, не рыхлый, а его сладость значения не имеет.

Шаг 4:

В банки выкладываем кубики, брусочки или треугольники арбуза. Укладываем довольно плотно. Несколько кусочков арбуза я залила отдельно кипятком в контейнере, они могут пригодится нам позже.

Шаг 5:

Кипятим 1,5 литра воды. Кипятком заливаем арбузы, накрываем банки крышками и ждем 10 минут. Спустя время воду с банок сливаем в кастрюлю , доводим ее до кипения и снова заливаем в банки и оставляем на 10 минут.

Шаг 6:

Вторую воду с арбузов сливаем в мерный кувшин, у меня воды получилось 800 гр, я долила чистой воды в кувшин до 1 литра и добавила туда соль и сахар. Эту воду выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. А в банки тем временем можно доложить арбузы которые я заливала кипятком отдельно, ведь в банках образовывается дополнительное место, после всех манипуляций с кипятком и арбузами.

Шаг 7:

В банки засыпаем лимонную кислоту. 1 ч.л. я разделила поровну на 4 банки.

Шаг 8:

Как только вода с солью и сахаром закипела разливаем ее по банкам до верху и закрываем банки стерильными крышками.

Шаг 9:

Банки переворачиваем на крышки и накрываем чем то теплым до утра. Затем убираем банки в темное место, можно хранить их при комнатной температуре. Консервированные арбузы в банках на зиму готовы.

Нямкин в 👉 Телеграм

У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Люля-кебаб на электрогриле с кабачковой икрой.

Написать комментарий (0)