По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из фарша с луком и яйцом

(0)

28.05.2019 23:14

9 тыс

Нравится?

35 мин

6 порций

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, как приготовить вкусные котлеты из фарша с яйцом и луком. Вроде ничего необычного, а результат разный. Я на этот раз решила использовать фарш, перекрученный через решетку с крупными отверстиями. Получились очень сочные котлетки. Будем по этому рецепту готовить еще. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш свиной фарш свиной

500 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

батон батон

4 ломтик

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала замачиваем кусочки батона в воде. Можно использовать молоко, но меня вполне устраивает вода.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Выкладываем в миску свиной фарш. К нему отправим остальные ингредиенты. Размоченный батон надо хорошенько отжать от впитавшейся жидкости. Также добавим яйцо, нарезанный мелко лук. По вкусу добавим соль. Специи выбираем те, которые нравятся. Я использую свежемолотый перец.

Шаг 3:

Руками вымешиваем фарш до тех пор, пока он не станет однородным. Затем его отбиваем о стол. Вымешивание должно идти 5-7 минут (а можно и больше), тогда удастся получить воздушный нежный фарш.

Шаг 4:

Котлетки надо сформировать ровные, без трещин. Чтобы выровнять их, обязательно смачиваем ладошки водой. Сразу выкладываем в сковороду, которая разогрелась с растительным маслом. Через 5 минут можно перевернуть котлетки на другую сторону. Продолжаем готовить, пока хорошо не прожарится серединка.