По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде

(0)
21.04.2024 16:24 299 0

Фото блюда

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде
2
Нравится?
1 ч 30 мин
10 порций

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде получаются очень сочными и вкусными. Ароматные и нежные, они понравятся вашим домочадцам несомненно. Сочность им даёт то, что в этом рецепте добавляется много репчатого лука. Таким котлеткам панировка не требуется. Гарнир может быть разнообразным. Этот рецепт рассчитан на большую семью или к праздничному столу, Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
Основные
филе куриное филе куриное
2 кг
соль соль
10 г
перец душистый молотый перец душистый молотый
2 щепотка
яйца куриные яйца куриные
2 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
батон батон
80 г
масло растительное масло растительное
для жарки
Для тушения котлет
вода вода
400 мл
Для размачивания батона
вода вода
400 мл

Пошаговое приготовление

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Возьмите куриное филе, вымойте его и обсушите. Нарежьте филе мелко, как показано на фото.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Измельчите филе в измельчителе, можно использовать мясорубку.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Получается вот такой фарш. Таким образом измельчите всё филе.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Возьмите репчатый лук. Очистите его и сполосните холодной водой. Обязательно возьмите именно столько лука, как в рецепте, иначе ваши котлеты не будут такими сочными. Нарежьте лук произвольно.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Измельчите лук в измельчителе. Получается вот такая луковая масса.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте в куриный фарш куриные яйца, измельчённый лук, соль и молотый душистый перец.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Хорошо перемешайте фарш. Лучше всего это делать руками.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Батон размочите в воде.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Отожмите размоченный батон и измельчите в измельчителе.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавьте измельчённый батон в фарш.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Снова хорошо перемешайте.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Чеснок очистите и сполосните водой. Чеснок натрите на мелкой тёрке и добавьте в фарш. Снова хорошо перемешайте.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

Сформируйте котлеты мокрыми руками. Таким образом сформируйте все котлеты. В сковороду влейте растительное масло, выложите котлеты. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 14

Шаг 14:

Когда котлеты поджарились, переверните их и жарьте с другой стороны таким же образом.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 15

Шаг 15:

Таким образом жарьте все котлеты. Жареные котлеты сложите в кастрюлю. Влейте воду.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 16

Шаг 16:

Накройте крышкой и тушите на огне чуть ниже среднего, примерно 15 минут.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 17

Шаг 17:

Котлеты из куриного филе с луком готовы.
Котлеты из куриного филе с луком на сковороде - фото шаг 18

Шаг 18:

Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 687 рецептов. Посмотрите так же: Котлеты из говяжьего фарша со сливками на сковороде, который приготовил автор.