По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде

(0)

21.04.2024 16:24

740

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде

Нравится?

1 ч 30 мин

10 порций

Котлеты из куриного филе с луком на сковороде получаются очень сочными и вкусными. Ароматные и нежные, они понравятся вашим домочадцам несомненно. Сочность им даёт то, что в этом рецепте добавляется много репчатого лука. Таким котлеткам панировка не требуется. Гарнир может быть разнообразным. Этот рецепт рассчитан на большую семью или к праздничному столу, Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

филе куриное филе куриное

2 кг

соль соль

10 г

перец душистый молотый перец душистый молотый

2 щепотка

яйца куриные яйца куриные

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

чеснок чеснок

5 зубчик

батон батон

80 г

масло растительное масло растительное

для жарки

Для тушения котлет

вода вода

400 мл

Для размачивания батона

вода вода

400 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите куриное филе, вымойте его и обсушите. Нарежьте филе мелко, как показано на фото.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 2:

Измельчите филе в измельчителе, можно использовать мясорубку.

Можно ли использовать сушеный укроп в салатах из свежих овощей

Шаг 3:

Получается вот такой фарш. Таким образом измельчите всё филе.

Шаг 4:

Возьмите репчатый лук. Очистите его и сполосните холодной водой. Обязательно возьмите именно столько лука, как в рецепте, иначе ваши котлеты не будут такими сочными. Нарежьте лук произвольно.

Шаг 5:

Измельчите лук в измельчителе. Получается вот такая луковая масса.

Шаг 6:

Добавьте в куриный фарш куриные яйца, измельчённый лук, соль и молотый душистый перец.

Шаг 7:

Хорошо перемешайте фарш. Лучше всего это делать руками.

Шаг 8:

Батон размочите в воде.

Шаг 9:

Отожмите размоченный батон и измельчите в измельчителе.

Шаг 10:

Добавьте измельчённый батон в фарш.

Шаг 11:

Снова хорошо перемешайте.

Шаг 12:

Чеснок очистите и сполосните водой. Чеснок натрите на мелкой тёрке и добавьте в фарш. Снова хорошо перемешайте.

Шаг 13:

Сформируйте котлеты мокрыми руками. Таким образом сформируйте все котлеты. В сковороду влейте растительное масло, выложите котлеты. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.