По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рубленые котлеты из свинины с картошкой и кабачком на сковороде

(0)

04.07.2023 23:55

1 тыс

Рубленые котлеты из свинины с картошкой и кабачком на сковороде

Нравится?

2 ч

12 порций

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом - это рубленые котлеты из свинины с картошкой и кабачком на сковороде. Они получаются очень вкусные и нежные. Такие котлетки понравятся вашим домочадцам. Если в вашей семье есть те, кто не любит кабачки, то уверяю вас, в котлетах они их не заметят. Кабачок совсем не ощущается по вкусу, но с ним котлеты становятся сочнее. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

свинина нежирная свинина нежирная

1 кг

соль соль

2 щепотка

кабачки кабачки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

2 шт

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

чеснок чеснок

7 зубчик

яйца куриные яйца куриные

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте мясо свинины. Его нужно хорошо вымыть.

Отказалась от свинины и не жалею об этом: 10 причин забыть об этом мясе

Шаг 2:

Мясо нарежьте очень маленькими кусочками.

Шаг 3:

Кабачок вымойте и обрежьте края. Если у вас молодой кабачок, как у меня, его чистить не нужно. Натрите кабачок на крупной тёрке.

Как правильно засолить кабачки: рекомендации

Шаг 4:

Хорошо перемешайте. Лук и чеснок очистите, вымойте и измельчите. Добавьте в фарш.

Шаг 5:

Снова хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте тертый картофель в фарш.

Шаг 7:

Посолите и поперчите.

Шаг 8:

Снова хорошо перемешайте. Добавьте куриные яйца.

Шаг 9:

Еще раз хорошо перемешайте. Поставьте фарш в холодильник, примерно на 30 минут, для того, чтобы он настоялся.

Шаг 10:

Сформируйте из фарша котлеты. В сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлетки ложкой. Жарьте на огне чуть ниже среднего, примерно 10 минут.