Курица в соусе терияки с чесноком и чили
2 тыс Фото блюда
2
Нравится?
IRAN
Терияки... такое необычное и красивое слово для русского человека. Оказывается это способ обжарки мяса, лапши и других продуктов с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Такие обжаренные продукты выглядят эффектно, они блестящие и сочные. В домашних условиях можно тоже поэкспериментировать и получить блюдо достойное любого ресторана. Сегодня я вам подскажу, как я жарю на обычной сковороде курицу в соусе терияки с чесноком и чили. Сразу скажу, блюдо на любителя, потому как мясо получается кисло-сладким. Пробуем?! Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
курица
курица
1
шт
чеснок
чеснок
1
головка
перец чили красный
перец чили красный
1
шт
соус терияки
соус терияки
100
мл
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
2
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Разделываем курицу на кусочки среднего размера
Шаг 2:
На плиту ставим сковороду, наливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Нагреваем ее и укладываем нарезанное мясо. Солить мясо не нужно, а вот поперчить рекомендую
Шаг 3:
Пока мясо жарится, приготовим чеснок и перец чили. Чеснок очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полудольками. Перец чили берем красного цвета и нарезаем его кольцами (можно для нарезки использовать ножницы)
Шаг 4:
При жарке не забываем переворачивать мясо, чтобы оно равномерно подрумянивалось
Шаг 5:
Когда мясо достаточно подрумянится, засыпаем в сковороду приготовленные чеснок и перец. Хорошо перемешиваем и жарим минут пять. После этого заливаем соус терияки. Хорошо перемешиваем и жарим-тушим еще минут 5-7. ВАЖНО: обязательно нужно переворачивать кусочки, чтобы соус карамелизовался по всей поверхности кусочков
Шаг 6:
Ну вот наше блюдо готово! Раскладываем по тарелкам. В качестве гарнира к такому мясу хорошо подойдет - картофельное пюре, рисовая лапша, любые макароны. Но и как самостоятельное блюдо - тоже очень вкусно!!! Приятного аппетита!!
У iran есть еще 310
рецептов.
Посмотрите так же: Свинина в соевой заливке с овощами, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)