По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриные крылышки Баффало

(0)

18.12.2018 10:07

1 тыс

Нравится?

3 ч

8 порций

Куриные крылышки «Баффало» считаются легендарным блюдом. Они появились далеко в Америке, но успели разлететься по миру и полюбиться во всех странах. Изначально блюдо не считалось домашним. Рецепт использовали владельцы кафе, пабов. Такое оригинальное угощение из курицы подавали чаще к пиву. Однако запретов нет и для других случаев. Попробуйте эту вкуснятину, потому что мы узнаем, как пошагово их готовить и с чем подать. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

крылья куриные крылья куриные

1.5 кг

стебли сельдерея стебли сельдерея

4 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

сыр с плесенью сыр с плесенью

80 г

йогурт натуральный йогурт натуральный

100 мл

майонез майонез

100 мл

соус чесночный чили соус чесночный чили

2 ч.л.

паста томатная паста томатная

50 мл

уксус яблочный уксус яблочный

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

масло сливочное масло сливочное

100 г

сахар коричневый сахар коричневый

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сельдерей чистим от толстых жилистых волокон, режем на палочки. Их опускаем в ледяную воду примерно на 30 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Надо приготовить маринад. Для этого сначала натрем сыр: для пикантности вкуса хорошо взять благородный с голубой плесенью. К нему добавляем йогурт, майонез, мелко порубленный чеснок. Продукты надо смешать. Должен получиться не очень густой соус.

Шаг 3:

Куриные крылышки разрезаем на 3 части. Тонкие окончания можно оставить для бульона, а остальной продукт моем, обсушиваем и помещаем в подготовленный маринад. Можно добавить еще своих любимых специй перед перемешиванием, немного соли. Оставляем крылья мариноваться не менее чем на 2 часа, хотя можно и на всю ночь – они будут еще нежнее и вкуснее.

Шаг 4:

В сковороде разогреваем масло. Опускаем в него подготовленные замаринованные полуфабрикаты. Обжариваем около 5 минут, вынимаем и обсушиваем от масла. Затем перекладываем на противень и запекаем в духовке на протяжении 20 минут при температуре 170º.

Шаг 5:

Достаем из духовки. Складываем в миску. Отдельно готовим соус из растопленного сливочного масла, коричневого сахара. Как только оно закипит, надо добавить кетчуп, уксус и соус чили, затем снимаем с огня и вводим мелко порубленный чеснок (1 зубчик). Все смешиваем, пробуем и поливаем готовые изделия.