Куриный суп с галушками, овощами и базиликом
Фото блюда

Нравится?
Куриный суп полезен и вкусен, его можно приготовить по разному. Предлагаю вам приготовить для себя и своих домочадцев куриный суп с галушками, овощами и базиликом. Естественно, галушки делаем сами. Очень любят такой супчик дети. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
7
+
Основные
окорочка куриные
окорочка куриные
1
шт
вода
вода
3
л
картофель
картофель
5
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
соль
соль
1
ч.л.
приправа для супа
приправа для супа
1
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
базилик сушеный
базилик сушеный
1
ч.л.
Для галушек
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
5
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Подготовьте куриный окорочок. Его нужно хорошо вымыть.

Шаг 2:
В кастрюлю налейте воду, положите куриный окорочок. Доведите до кипения. Когда вода закипит и появится пена, снимите её. Варите бульон примерно 40 минут.

Шаг 3:
Картофель очистите, вымойте и нарежьте не очень мелко.

Шаг 4:
Отправьте картофель в кастрюлю с бульоном. Прикройте крышкой и варите на не большом огне, примерно 10 минут.

Шаг 5:
Лук и чеснок очистите, вымойте и измельчите.

Шаг 6:
Добавьте лук и чеснок в суп.

Шаг 7:
Добавьте приправу.

Шаг 8:
Добавьте лавровый лист и базилик.

Шаг 9:
Достаньте из супа окорочок. Остудите и снимите мясо с кости.

Шаг 10:
В чашку разбейте куриное яйцо. Добавьте соль.

Шаг 11:
Добавьте муку. Хорошо перемешайте муку с яйцом. Получается довольно жидкое тесто, примерно как на оладьи, чуть чуть покруче.

Шаг 12:
Маленькой ложечкой нужно взять немного теста и опустить в кипящий суп. Таким образом отправляем все галушки в суп.

Шаг 13:
Осторожно опустите всё куриное мясо в суп.

Шаг 14:
Добавьте соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 15:
Прикройте крышкой и варите на маленьком огне ещё примерно 5 минут.

Шаг 16:
Куриный суп с галушками и базиликом готов.

Шаг 17:
Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Рыбные котлеты на сковороде из домашнего фарша с луком.
