По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо из овощей

(0)

01.10.2019 21:47

839

Нравится?

1 ч

3 порции

Предлагаю приготовить летнее лечо из овощей на осенний ужин. Рецепт очень простой и много времени не занимает, а кабачки, морковь, замороженные шпинат и стручковый зеленый горошек, практически у каждой хозяйки найдутся. Консервации не требуется. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

морковь морковь

1 шт

шпинат замороженный шпинат замороженный

150 г

капуста цветная капуста цветная

100 г

соль соль

по вкусу

петрушка петрушка

по вкусу

сметана 18% сметана 18%

стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Режем свежие кабачек и трем морковь на терке. Посыпаем солью, не менее 0,5 ч.л.

Шаг 2:

Кладем замороженный шпинат и оставляем стоять в кастрюле под крышкой на 30-40 минут, чтобы кабачек дал сок. На плиту ставим лишь после того, как кабачек дал сок.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 3:

Добавляем цветную капусту и ставим лечо на плиту на медленный огонь. При отсутствии свежей цветной капусты можно использовать замороженную. Через 5 минут после закипания добавляем сметану и продолжаем тушить. Готовим не более 10-15 минут, чтобы организм смог получить необходимые витамины.