По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Легкий салат из жареных овощей на сковороде гриль

(0)

12.08.2020 20:40

1 тыс

Легкий салат из жареных овощей на сковороде гриль

Нравится?

30 мин

4 порции

Легкий салат из жареных овощей на сковороде гриль идеальный вариант для обеда в жаркий день. Также он прекрасно подойдёт в качестве гарнира к любому мясному блюду. Такой салат легко приготовить в сезон овощей и он обойдётся вам совсем недорого, однако, он нереально вкусный. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Средиземноморская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

баклажаны баклажаны

1 шт

кабачки кабачки

2 шт

помидоры помидоры

4 шт

перец болгарский перец болгарский

3 шт

лук красный лук красный

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло подсолнечное масло подсолнечное

50 мл

соус соевый темный соус соевый темный

15 мл

Приправы

паприка копченая паприка копченая

1 ч.л.

орегано сушеный орегано сушеный

0.3 ч.л.

кинза сушеная кинза сушеная

1 ч.л.

соль крупного помола соль крупного помола

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты, овощи помойте и высушите полотенцем. Небольшой совет - уберите лук в морозилку на 15 минут, после этого он не будет так сильно щипать глаза.

7 советов по борьбе с нитратами в овощах

Шаг 2:

Кабачки и баклажаны отчистите от кожуры, удалите плодоножки. Из перцев выньте сердцевины, промойте для того, чтоб внутри не осталось семечек.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Баклажаны и кабачки нарежьте колечками, они не должны быть очень тонкими.

Шаг 4:

В большой посуде смешайте кабачки, баклажаны, половину масла и половину всех специй. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 5:

Перцы разрежьте пополам. У томатов удалите хвостики и тоже разделите их на половины.

Шаг 6:

В отдельной чашке смешайте перцы, помидоры и оставшееся количество масла и специй. Поставьте разогреваться гриль или сковороду-гриль, как в моем случае.

Шаг 7:

Обжарьте овощи с двух сторон на гриле до мягкости. Для баклажанов и кабачков это примерно 10 минут, в зависимости от мощности. Для помидоров и перцев чуть меньше, приблизительно 7 минут.

Шаг 8:

Готовые овощи выложите на салфетку или пергамент, дайте им остыть.

Шаг 9:

Тем временем порежьте лук полукольцами.

Шаг 10:

Остывшие овощи порежьте крупным кубиком. В этом салате я люблю крупную нарезку, но вы можете сделать так, как больше нравится вам. К овощам добавьте порезанный лук, чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус. Аккуратно перемешайте не повредив текстуру помидоров.