Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами
Фото блюда
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/bc89f05f693.jpg)
Нравится?
Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - блюдо французской кухни, которое никого не оставит равнодушным. Это тонкие яичные блинчики с сочной и нежной начинкой из куриного фарша, солёных огурцов, лука и майонеза. Бризоли можно подавать в горячем виде как основное блюдо, с лёгким овощным гарниром или в холодном виде в качестве закуски. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
9
+
Основные
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
молоко
молоко
100
мл
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ч.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
Для мясной начинки
фарш куриный
фарш куриный
500
г
чеснок очищенный
чеснок очищенный
2
зубчик
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Для овощной начинки
огурцы соленые
огурцы соленые
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
0.5
шт
майонез
майонез
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 1 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc972d5ef2a.jpg)
Шаг 1:
В миску разбиваем яйца, добавляем к ним адыгейскую соль и муку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 2 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc98ef66fc4.jpg)
Шаг 2:
Добавляем в яичную смесь молоко и ещё раз хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 3 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc99272d6a8.jpg)
Шаг 3:
В сковородке сильно разогреваем растительное масло и вливаем в неё часть полученного теста тонким слоем. Обжариваем около минуты.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 4 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc99a46921b.jpg)
Шаг 4:
Переворачиваем получившийся блинчик на другую сторону и жарим ещё около минуты.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 5 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc9a645bf28.jpg)
Шаг 5:
Таким же образом готовим остальные блинчики. Должно получиться 9 штук.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 6 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc9b692e81a.jpg)
Шаг 6:
Для приготовления мясной начинки в фарш добавляем измельчённый через пресс чеснок, адыгейскую соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции. По желанию в фарш можно добавить специи или сушёную зелень на свой вкус.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 7 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc9e8fb0e76.jpg)
Шаг 7:
Для приготовления овощной начинки солёные огурцы натираем на крупной тёрке. Вместо солёных огурцов можно взять маринованные.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 8 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bc9eda087b4.jpg)
Шаг 8:
Половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец. Если луковица небольшая, можно использовать её целиком.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 9 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca34cd5b2e.jpg)
Шаг 9:
Смешиваем солёные огурцы с луком, добавляем майонез и перемешиваем.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 10 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca4b6b93fb.jpg)
Шаг 10:
Каждый блинчик смазываем тонким слоем фарша.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 11 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca6a5c42e7.jpg)
Шаг 11:
На фарш выкладываем начинку из огурцов и лука.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 12 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca6dad343f.jpg)
Шаг 12:
Сворачиваем блинчик в рулет.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 13 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca6f91c5ad.jpg)
Шаг 13:
Форму для запекания слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё подготовленные бризоли. По желанию можно посыпать их сверху натёртым сыром. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
![Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 14 Ленивые бризоли с фаршем и солёными огурцами - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/61/bca810130cf.jpg)
Шаг 14:
Подавать ленивые бризоли можно сразу после приготовления, в горячем виде, но и в холодном виде они не менее вкусные. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 531
рецепт.
Посмотрите так же: Апельсиновый кулич на свежих дрожжах с изюмом, цукатами и белковой глазурью.
![](/images/comment-o.png)