Ленивые голубцы из капусты с куриным фаршем, сметаной и зеленью
852 Фото блюда
5
Нравится?
Kitty
Это отличный вариант блюда для семейного обеда или ужина. Ленивые голубцы из капусты с куриным фаршем, сметаной и зеленью получаются мягкими, нежными и сочными, а два простых ингредиента - сметана и укроп - сделают их ещё вкуснее! Советую приготовить побольше! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Основные
филе куриное
филе куриное
300
г
рис
рис
200
г
морковь
морковь
2
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
2
ст.л.
капуста белокочанная
капуста белокочанная
500
г
соль адыгейская
соль адыгейская
0.3
ч.л.
мука
мука
200
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
Для жарки
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Для обваливания голубцов
мука
мука
1
стакан
Для подачи
сметана
сметана
100
г
укроп
укроп
2
ветка
Для тушения голубцов
кипяток
кипяток
200
г
Для варки фарша
кипяток
кипяток
2
стакан
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриное филе прокрутим в фарш.
Шаг 2:
Поставим фарш с водой готовиться в глубокой сковороде. Готовим около часа с момента закипания воды в сковороде.
Шаг 3:
Молодую капусту нарежем мелкими кубиками.
Шаг 4:
Рис отварим до готовности (около 7-8 минут с момента закипания), промоем под холодной водой и сольем лишнюю жидкость.
Шаг 5:
Морковь натрем на средней терке.
Шаг 6:
Репчатый лук нарежем мелкими кубиками.
Шаг 7:
Лук вместе с морковью обжарим на растительном масле 2-3 минуты, огонь средний.
Шаг 8:
Капусту, готовый фарш, лук с морковью, рис, адыгейскую соль и яйцо перемешаем в глубокой ёмкости. Затем добавим муку и еще раз перемешаем.
Шаг 9:
Формируем небольшие голубцы, обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим около 3 минут.
Шаг 10:
Переворачиваем голубцы на другую сторону и жарим около 5 минут. Затем наливаем в сковороду кипяток и тушим 20-25 минут на небольшом огне.
Шаг 11:
Готовые голубцы выложим на тарелку, добавляем сверху на голубцы сметану и посыпаем свежим укропом.
Шаг 12:
Готовые голубцы подаем к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Вкусные сырники из творога с вишней на десерт, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)