Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде

1

Куриное филе пропустим через мясорубку.

2

Фарш переложим в глубокую сковороду, зальем водой и готовим около часа. Обычно я готовлю таким образом несколько блюд: беру побольше фарша, тушу его, а затем часть использую, например, для приготовления паштета, а вторую часть для голубцов.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

3

Молодую капусту нарежем мелко. В данном случае от нарезки зависит время приготовления: чем мельче нарежем капусту, тем быстрее будут готовы наши голубцы.

Как научиться готовить еду быстро: 7 кулинарных лайфхаков

4

Красный лук (можно и обычный, репчатый) нарежем мелко.

5

Морковь измельчим на средней тёрке, а затем обжарим её вместе с луком на растительном масле 3-4 минуты, постоянно помешивая

6

Капусту, готовый фарш и вареный рис (предварительно отваренный в подсоленной воде в течение 7-10 минут) перемешаем в глубокой емкости.

7

Добавим туда же обжаренные морковь с луком, адыгейскую соль.

8

Затем мы добавляем яйцо и муку, аккуратно всё перемешиваем

9

Из полученного фарша формируем небольшие ленивые голубцы и обваливаем их в муке. Чтобы голубцы легче лепились, перед каждой порцией смачивайте руки прохладной водой

10

На сковороду с разогретым растительным маслом выложим наши ленивые голубцы. Я специально сделала их и продолговатой, и круглой формы, чтобы показать, что их можно лепить по-разному. Обжариваем голубцы 3-5 минут.

11

Переворачиваем голубцы на другую сторону и обжариваем столько же.

12

Затем наливаем в кастрюлю кипятка и тушим голубцы около получаса, пока капуста не станет мягкой. В течение этого времени два раза перевернем наши голубцы, чтобы они быстрее были готовы.

13

Готовые ленивые голубцы подаем к столу! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777 рецептов. Вот один их моих последних: Овощной суп из чечевицы и желтых помидоров с зеленью.

Написать комментарий (0)