По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде

+ Избранные (+0)
15 Июля 2021 11:00 400 0

Фото блюда

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде
4
Нравится?
4 порции
1ч 45м

Описание

Сложность: средняя

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - получаются ничуть не хуже классических голубцов. Форму ленивых голубцов можете выбрать любую - их можно сделать круглыми или продолговатыми - вкус от этого не изменится. Голубцы получаются ароматными, вкусными и сочными! Обязательно попробуйте!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
филе куриное филе куриное
400 г
капуста белокачанная капуста белокачанная
500 г
морковь крупная морковь крупная
1 шт
лук красный лук красный
2 шт
рис вареный рис вареный
200 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
150 г
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
Для жарки
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
Для приготовления фарша
вода вода
3 стакан
Для обваливания голубцов
мука мука
300 г
Для тушения голубцов
кипяток кипяток
2 стакан

Как приготовить "Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде"

1

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 1
Куриное филе пропустим через мясорубку.

2

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 2
Фарш переложим в глубокую сковороду, зальем водой и готовим около часа. Обычно я готовлю таким образом несколько блюд: беру побольше фарша, тушу его, а затем часть использую, например, для приготовления паштета, а вторую часть для голубцов.

3

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 3
Молодую капусту нарежем мелко. В данном случае от нарезки зависит время приготовления: чем мельче нарежем капусту, тем быстрее будут готовы наши голубцы.

4

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 4
Красный лук (можно и обычный, репчатый) нарежем мелко.

5

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 5
Морковь измельчим на средней тёрке, а затем обжарим её вместе с луком на растительном масле 3-4 минуты, постоянно помешивая

6

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 6
Капусту, готовый фарш и вареный рис (предварительно отваренный в подсоленной воде в течение 7-10 минут) перемешаем в глубокой емкости.

7

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 7
Добавим туда же обжаренные морковь с луком, адыгейскую соль.

8

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 8
Затем мы добавляем яйцо и муку, аккуратно всё перемешиваем

9

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 9
Из полученного фарша формируем небольшие ленивые голубцы и обваливаем их в муке. Чтобы голубцы легче лепились, перед каждой порцией смачивайте руки прохладной водой

10

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 10
На сковороду с разогретым растительным маслом выложим наши ленивые голубцы. Я специально сделала их и продолговатой, и круглой формы, чтобы показать, что их можно лепить по-разному. Обжариваем голубцы 3-5 минут.

11

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 11
Переворачиваем голубцы на другую сторону и обжариваем столько же.

12

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 12
Затем наливаем в кастрюлю кипятка и тушим голубцы около получаса, пока капуста не станет мягкой. В течение этого времени два раза перевернем наши голубцы, чтобы они быстрее были готовы.

13

Ленивые голубцы из куриного фарша на сковороде - фото шаг 13
Готовые ленивые голубцы подаем к столу! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 703 рецепта. Вот один их моих последних: Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами.