По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ленивые голубцы с грибами

(1)

04.04.2019 20:39

2 тыс

Нравится?

2 ч

8 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Эти ленивые голубцы с грибами вкусны и в горячем, и в холодном виде. Как видно из их названия готовить голубцы очень просто. Вкус у них получается великолепный, мягкий, а соус добавляет пряность и легкую кислинку.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

рис рис

1 стакан

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

мука мука

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

по вкусу

кетчуп томатный кетчуп томатный

по вкусу

майонез «слобода» провансаль майонез «слобода» провансаль

4 ст.л.

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

специи специи

по вкусу

Как приготовить

1

Отварим рис. Грибы можно брать любые, у меня вешенки. Можно использовать как сухие, так и свежие грибы. Если вы берете сухие грибы, будет достаточно пары горстей, их предварительно замачиваем на полчаса в воде, а потом обжарим. Свежие грибы промоем, обсушим, мелко нарежем.

Как правильно хранить свежую зелень

2

Лук нарежем мелко, морковь перетираем на крупной терке. Обжарим лук на любом масле до золотистого цвета, добавим морковь и потушим еще минут пять.

3

Отправляем грибы к овощам, обжарим минут десять и добавим 1 ст. л. томатной пасты.

4

Мелко порубим капусту и зальем её кипятком на десять минут. Капусты должно быть примерно столько же, сколько вареного риса. Капусту откинем на сито.

5

Теперь соединим все ингредиенты. Посолим, поперчим, добавим любимые специи, 2 ст.л. муки и хорошо перемешаем.

6

Делаем любую заливку на ваш вкус, главное чтоб был майонез и томатная основа. Можно взять покупной или заготовленный домашний кетчуп, можно томатную пасту развести водой. Я беру всего понемногу: домашний кетчуп, 1 ст.л. томатной пасты, майонез, смешиваю и добавляю измельченный чеснок, острый молотый перец, любую зелень. Солим и тщательно перемешиваем соус.

7

Мокрыми руками сформируем шарики или котлетки нужного вам размера и выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки. Голубцы могут разваливаться, поэтому лепим плотно, под заливкой они запекутся и не будут разваливаться. Обильно заливаем голубцы соусом и отправляем в духовку. Запекаем их полчаса при температуре 180 градусов.