По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе

+ Избранные (+0)
352 03 Апреля 2019 16:00
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе
0
Нравится?
2 порции
1 час 20 минут
Описание

Ленивые голубцы - одно из популярнейших вторых блюд. Каждый их готовит по-своему. Я предлагаю свой вариант - ленивые голубцы с манкой в луковом соусе. Голубцы, приготовленные по такому рецепту, необыкновенно нежные по консистенции, а луковый соус сделает вкус голубцов еще лучше. Рекомендую!

Аватар пользователя olga-viktorovna
  • В профиль
  • Жалоба
Ингредиенты

В список

покупок

или
Порции
2 +
свинина с жирком свинина с жирком
400 г
капуста белокачанная капуста белокачанная
250 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
1 шт
соль соль
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
крупа манная крупа манная
3 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки
лист лавровый лист лавровый
1 шт
зелень рубленая зелень рубленая
по вкусу
Энергетическая ценность на порцию
Калории
2326 ккал
Белки
69.9 гр
Жиры
72 гр
Углеводы
218.4 гр
Как приготовить:
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе
1
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 1
Прокрутить через мясорубку свинину, капусту и 1 луковицу. Добавить 1 неполную чайную ложку соли и 1 яйцо.
2
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 2
Тщательно перемешать и добавить 3 столовые ложки манной крупы.
3
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 3
Очень тщательно все перемешать и оставить фарш на 30 минут при комнатной температуре.
4
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 4
По истечении времени сформировать голубцы. У меня получилось 8 штук. Обвалять в муке. Муки взять 2 столовые ложки.
5
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 5
Накалить масло на сковороде и выложить голубцы. Жарить на среднем огне под плотно прикрытой крышкой до золотистой корочки. Не пережаривать.
6
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 6
Перевернуть и вторую сторону обжарить также.
7
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 7
Пока жарятся голубцы, можно обжарить лук для соуса. 1 луковицу мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
8
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 8
Когда прожарится другая сторона, нужно влить в сковороду кипяток так, чтобы осталась видна только верхняя золотистая корочка. Добавить обжаренный лук, щепотку соли и 1 лавровый лист. Тушить под слегка приоткрытой крышке 8-10 минут.
9
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 9
Пока тушатся голубцы, развести в 50 мл прохладной воды 1 чайную ложку с горкой муки до однородной массы.
10
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 10
По истечении времени тушения влить тонкой струйкой разведенную муку в сковороду, равномерно распределить и довести до кипения. Но не кипятить. Можно выключать плиту. Готово!
11
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 11
Перед подачей посыпать рубленой зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!
Обсуждения
Имя:*
Сортировать: по дате: старые по популярности
Комментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!