По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе

+ Избранные (+0)
03 Апреля 2019 16:00 598 0
Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе
0
Нравится?
2 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Ленивые голубцы - одно из популярнейших вторых блюд. Каждый их готовит по-своему. Я предлагаю свой вариант - ленивые голубцы с манкой в луковом соусе. Голубцы, приготовленные по такому рецепту, необыкновенно нежные по консистенции, а луковый соус сделает вкус голубцов еще лучше. Рекомендую!

Аватар пользователя olga-viktorovna
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
свинина с жирком свинина с жирком
400 г
капуста белокачанная капуста белокачанная
250 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
яйца куриные крупные яйца куриные крупные
1 шт
соль соль
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
крупа манная крупа манная
3 ст.л.
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки
лист лавровый лист лавровый
1 шт
зелень рубленая зелень рубленая
по вкусу

Как приготовить "Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе"

1

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 1
Прокрутить через мясорубку свинину, капусту и 1 луковицу. Добавить 1 неполную чайную ложку соли и 1 яйцо.

2

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 2
Тщательно перемешать и добавить 3 столовые ложки манной крупы.

3

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 3
Очень тщательно все перемешать и оставить фарш на 30 минут при комнатной температуре.

4

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 4
По истечении времени сформировать голубцы. У меня получилось 8 штук. Обвалять в муке. Муки взять 2 столовые ложки.

5

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 5
Накалить масло на сковороде и выложить голубцы. Жарить на среднем огне под плотно прикрытой крышкой до золотистой корочки. Не пережаривать.

6

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 6
Перевернуть и вторую сторону обжарить также.

7

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 7
Пока жарятся голубцы, можно обжарить лук для соуса. 1 луковицу мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

8

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 8
Когда прожарится другая сторона, нужно влить в сковороду кипяток так, чтобы осталась видна только верхняя золотистая корочка. Добавить обжаренный лук, щепотку соли и 1 лавровый лист. Тушить под слегка приоткрытой крышке 8-10 минут.

9

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 9
Пока тушатся голубцы, развести в 50 мл прохладной воды 1 чайную ложку с горкой муки до однородной массы.

10

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 10
По истечении времени тушения влить тонкой струйкой разведенную муку в сковороду, равномерно распределить и довести до кипения. Но не кипятить. Можно выключать плиту. Готово!

11

Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе - фото шаг 11
Перед подачей посыпать рубленой зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 825 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрая пицца на картофельной основе с сосисками и помидорами на сковороде.