Ленивые голубцы с манкой в луковом соусе

1

Прокрутить через мясорубку свинину, капусту и 1 луковицу. Добавить 1 неполную чайную ложку соли и 1 яйцо.

Как отмыть чайные ложки от налета

2

Тщательно перемешать и добавить 3 столовые ложки манной крупы.

Сколько грамм муки в столовой ложке

3

Очень тщательно все перемешать и оставить фарш на 30 минут при комнатной температуре.

4

По истечении времени сформировать голубцы. У меня получилось 8 штук. Обвалять в муке. Муки взять 2 столовые ложки.

5

Накалить масло на сковороде и выложить голубцы. Жарить на среднем огне под плотно прикрытой крышкой до золотистой корочки. Не пережаривать.

6

Перевернуть и вторую сторону обжарить также.

7

Пока жарятся голубцы, можно обжарить лук для соуса. 1 луковицу мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

8

Когда прожарится другая сторона, нужно влить в сковороду кипяток так, чтобы осталась видна только верхняя золотистая корочка. Добавить обжаренный лук, щепотку соли и 1 лавровый лист. Тушить под слегка приоткрытой крышке 8-10 минут.

9

Пока тушатся голубцы, развести в 50 мл прохладной воды 1 чайную ложку с горкой муки до однородной массы.

10

По истечении времени тушения влить тонкой струйкой разведенную муку в сковороду, равномерно распределить и довести до кипения. Но не кипятить. Можно выключать плиту. Готово!

11

Перед подачей посыпать рубленой зеленью на свой вкус. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 837 рецептов. Вот один их моих последних: Фрикадельки из мясного фарша с гречкой на сковороде.

Написать комментарий (0)