Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе

(4)

13.06.2019 17:19

1 тыс

Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе

Нравится?

1 ч 10 мин

4 порции

Сметанно-томатный соус обычно подавали в детском саду, школьной столовой или в городских столовых в советское время. И как же было вкусно! Следуя традициям можно приготовить ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

400 г

сало сало

100 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

8 шт

соль соль

1 ч.л.

сметана сметана

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

перец красный молотый перец красный молотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину и сало порезать на куски. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 2:

Провернуть в мясорубке свинину, сало и луковицу.

Шаг 3:

К фаршу добавить капусту, яйцо, соль и перец.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 4:

Перемешать и дать постоять 10 минут.

Шаг 5:

Смешать до однородной массы пасту и сметану.

Шаг 6:

Сформировать смоченными холодной водой руками круглые голубцы и выложить на раскаленное в сковороде масло. Жарить под закрытой крышкой на среднем огне 10 минут.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 7:

Перевернуть и жарить другую сторону тоже около 10 минут.

Шаг 8:

Добавить в сковороду 100 мл кипятка, а затем сметанно-томатную пасту. Распределить равномерно. Убавить огонь до слабого и тушить на открытой сковороде 15 минут. Иногда перемешивать.