Ленивые голубцы с фаршем, рисом и вареной капустой

1

Капусту моем и мелко шинкуем.

2

В кастрюлю наливаем половину воды, добавляем соль и доводим до кипения. Кидаем капусту и варим около 10 минут, чтобы капуста стала мягкой.

Как варить овощи в воде

3

Откидываем ее на дуршлаг, чтобы вода стекла и капуста остыла.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

4

Очищаем лук и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем его на разогретом растительном масле 5 минут до золотистого цвета.

5

К луку добавляем морковку натертую на крупной терке и обжариваем все вместе пару минут.

6

Остывшую капусту слегка отжимаем, добавляем к ней зажаренный лук с морковью.

7

Добавляем фарш. Фарш можно брать абсолютно любой.

8

Добавляем отваренный и остывший рис. Чтобы рис отварить, его надо сначала промыть и залить оставшийся холодной водой. Добавить немного соли и поставить варить на медленный огонь, после закипания варить 15-20 минут под крышкой.

9

Добавляем в фарш соль и перец.

10

Полученный фарш тщательно перемешиваем, лучше это делать рукой.

11

Мокрыми руками берем небольшой кусочек фарша и формируем из него голубец. Обваливаем его в муке.

12

Яйца взбиваем с солью и перцем в отдельной мисочке. Обмакиваем голубец в яйце.

13

Выкладываем голубцы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на медленном огне 7-8 минут, до золотистой корочки.

14

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны 5-7 минут. Готовые голубцы складываем в кастрюлю, наливаем 1 столовую ложку растительного масла и 100 мл. воды, накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

15

Готовые голубцы можно подавать с любым соусом. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Пышный сладкий пирог на горячем молоке.

Написать комментарий (0)