По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грузинская долма с фаршем

(2)

30.06.2018 18:53

1 тыс

Нравится?

1 ч

10 порций

Долма - это традиционное блюдо кавказской кухни, также широко распространенное на Балканах, и на севере Африки. Оно представляет из себя начинку из фарша с рисом, завёрнутую в виноградные листья. Грузинская долма с фаршем является дальней родственницей голубцов. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш мясной фарш мясной

300 г

рис рис

5 ст.л.

листья виноградные листья виноградные

20 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

хмели-сунели хмели-сунели

1 ч.л.

перец красный жгучий перец красный жгучий

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

кинза сушеная кинза сушеная

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кипящей подсоленной воде в течение 4 минут отвариваем виноградные листья.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

После этого быстро перекладываем их в холодную воду и откидываем на дуршлаг, чтобы вода могла стечь.

Быстрые холодные закуски - что приготовить за 5-20 минут: 5 вкусных рецептов

Шаг 3:

Промываем рис, перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим ещё около 5 минут до полуготовности.

Шаг 4:

Лук и чеснок мелко нарезаем и смешиваем с фаршем.

Шаг 5:

Смешиваем фарш с рисом, добавляем перец, хмели-сунели, кинзу, соль. Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 6:

Виноградные листья выкладываем матовой стороной вверх, сверху на них кладём по 2 чайной ложки фарша с рисом, сворачиваем листы конвертиком и закатываем их в рулетики.