По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ленивый курник с курицей на кефире

(4)

05.08.2020 16:30

4 тыс

Нравится?

2 ч

12 порций

Ленивый курник с курицей на кефире получается мягкий, сытный, с сочной и ароматной начинкой. Классические куриники обычно готовятся более сложно и интересно, а это простой домашний уютный пирог с курицей и картофелем без особых изысков, но он тоже очень вкусный, хоть и готовится проще простого. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Для теста

кефир кефир

200 г

маргарин маргарин

200 г

соль соль

1 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

мука мука

500 г

Для начинки

филе куриное филе куриное

200 г

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

кориандр молотый кориандр молотый

2 щепотка

соль соль

0.5 ч.л.

Для смазывания

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В муку перетираем через крупную терку маргарин и руками делаем масляную крошку.

В крупе и специях заводятся жучки: что делать

Шаг 2:

Добавляем к крошке разрыхлитель и мелкую соль, перемешиваем.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 3:

Вливаем в крошку кефир и замешиваем тугое тесто. Муки на это тесто может уйти больше, до 600 граммов. Убираем тесто на полчаса в холодильник.

Шаг 4:

Картофель почистим, промоем и нарежем его мелкими кубиками.

Шаг 5:

Лук почистим, промоем и тоже нарежем мелкими кубиками.

Шаг 6:

Куриное филе отварим до полуготовности и нарежем небольшими кусочками.

Шаг 7:

Добавляем в начинку соль, специи, перемешиваем.

Шаг 8:

Тесто разделим на две неравные части. Большую часть раскатываем в пласт толщиной около полсантиметра и укладываем его на противень застеленный бумагой для выпечки.