По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лимонный конфитюр с желатином и цедрой

(0)

04.11.2020 23:25

3 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Выбирая рецепты блюд для своего стола, мы хотим, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Хочу поделиться с вами таким простым, вкусным и полезным рецептом лимонного конфитюра с желатином и цедрой. В принципе, он и так получается довольно густым, но, если хотите, чтобы консистенция конфитюра была несколько желеобразной, то лучше добавить желатин. Наш конфитюр отлично подойдёт к чаю и кофе, будет вкусным дополнением к блинчикам или необычной начинкой для пирога! Советую запастись витаминчиками! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

лимоны лимоны

3 шт

сахар сахар

400 г

кипяток кипяток

100 мл

Для желирования

желатин желатин

1 ст.л.

кипяток кипяток

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лимоны хорошенько помыть, разрезать на крупные части, вынуть косточки.

Как выбрать спелый и сочный лимон и чем отличаются мелкие плоды от крупных, тонкокожие от толстокожих

Шаг 2:

Лимоны переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить кипяток. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить под крышкой 10-15 минут на небольшом огне.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Пока варятся лимоны, нужно подготовить желатин. Для этого насыпаем желатин в небольшую чашку, заливаем кипятком комнатной температуры и оставляем его набухать в течение 20-30 минут.

Шаг 4:

Проверить лимоны, наколов цедру вилкой: если цедра мягкая, то кастрюлю можно снимать с плиты.

Шаг 5:

Лимоны немного остудить и пробить блендером до однородной консистенции.

Шаг 6:

Добавить к лимонам сахар.

Шаг 7:

Хорошенько перемешать всё деревянной ложкой. Если хотите полностью однородную консистенцию, то можно снова пробить блендером. Я использую блендер только один раз, небольшие кусочки цедры попадаются в конфитюре, но они ничуть не портят блюдо, скорее, наоборот, придают ему некоторую пикантность.