Лосось с лисичками в сливочном соусе
Фото блюда
![Лосось с лисичками в сливочном соусе Лосось с лисичками в сливочном соусе](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f140a5cb0cd8.jpg)
Нравится?
Само название этого блюда - лосось с лисичками в сливочном соусе, звучит, как строчка в меню мишленовского ресторана. На вкус оно такое же восхитительное. А готовиться при этом быстро, и очень легко. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
филе лосося на коже
филе лосося на коже
500
г
лисички
лисички
400
г
сливки жирные
сливки жирные
300
г
мука
мука
2
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
70
г
тимьян
тимьян
2
ветка
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
по вкусу
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 1 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140b8d89730.jpg)
Шаг 1:
Филе лосося освободите от костей, кожу очистите от чешуи.
Лисички промойте под водой. Вам пригодится та влага, которую они напитают.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 2 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140bd22ef4a.jpg)
Шаг 2:
На сухой сковороде под крышкой обжаривайте лисички на среднем огне в течение 5 минут.
Периодически сковороду потряхивайте.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 3 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140c0b48f35.jpg)
Шаг 3:
Слейте воду из сковороды и сохраните ее.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 4 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140c274d3e7.jpg)
Шаг 4:
Лисички верните в сковороду, добавьте к ним сливочное масло и увеличьте огонь. Обжаривайте 5 минут.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 5 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140c4d924bb.jpg)
Шаг 5:
Посыпьте лисички мукой и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 6 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140c69d7136.jpg)
Шаг 6:
Верните в сковороду воду от лисичек, которую перед этим слили.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 7 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140c9aaa37a.jpg)
Шаг 7:
Когда вода загустеет, влейте в сковороду сливки. Размешайте аккуратно, чтобы не было комков. Доведите до кипения и подержите на огне 1 минуту.
Посолите, поперчите и снимите с огня.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 8 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140cd6beb7a.jpg)
Шаг 8:
Для рыбы приготовьте кусок пергаментной бумаги размером с противень и выложите лосося в центр. Посолите и поперчите.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 9 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140cfe3d18f.jpg)
Шаг 9:
На лосося выложите лисички в сливках. Сверху на эту смесь положите 2 веточки тимьяна.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 10 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140d2a94e75.jpg)
Шаг 10:
Аккуратно сверните края пергамента, запечатав их друг с другом. Получится что-то вроде конфеты.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 11 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140d67094e5.jpg)
Шаг 11:
Отправьте лосося в духовку, разогретую до 150 градусов и запекайте 13-15 минут.
![Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 12 Лосось с лисичками в сливочном соусе - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5f140d7d8677a.jpg)
Шаг 12:
Переложить готовое блюдо в тарелку довольно просто.
Возьмите руками края пергамента и немного наклоните над тарелкой, позволив рыбе с грибами в нее соскользнуть.
У 8663 есть еще 24
рецепта.
Посмотрите так же: Говядина с чечевицей в казане.
![](/images/comment-o.png)