По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Волованы из слоеного теста с лососем

(0)

27.09.2018 14:07

1 тыс

Нравится?

25 мин

6 порций

Волованы из слоеного теста могут быть дополнены разными начинками. Кому-то нравятся грибные или сырные, а я рекомендую из лосося. Получится замечательное блюдо для праздничного стола. Их яркое оформление сразу привлечет внимание гостей, а вкус не разочарует. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тесто слоеное тесто слоеное

1 упаковка

лосось свежесоленый лосось свежесоленый

200 г

масло растительное масло растительное

20 мл

масло сливочное масло сливочное

50 г

огурцы свежие огурцы свежие

0.5 шт

вода вода

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Слоеное тесто заранее вынимаем из морозильной камеры, чтобы оно растаяло при комнатной температуре. Затем раскатываем его на столе и вырезаем кружочки, хотя на фото выше вы увидите, что я решила использовать и другие формы. Обязательно надо вырезать каждую заготовку в двойном экземпляре: одна будет целой, а у второй вырезаем средину.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 2:

Укладываем целые заготовки на противень, который смазан растительным маслом. Кисточку обмакиваем в воду, каждую заготовку увлажняем.

Шаг 3:

Сверху накрываем фигуркой с отверстием. Прижимаем слегка пальцами верхний слой теста.

Шаг 4:

Отправляем волованы запекаться в духовку. Им будет достаточно 15 минут, если выпекаться они будут при температуре 200º. Затем вынимаем полуфабрикаты на стол и даем им остыть.

Шаг 5:

Начинка готовится из соленого лосося. Его режем кусочками очень мелко, соединяем с растительным маслом. Кто больше любит пюреобразные начинки, может использовать блендер. Смазываем размягченным сливочным маслом дно заготовок, куда будет укладываться рыбка. По периметру выставляем полоску огурца, а внутрь закладываем лососевый фарш. Можно украсить сверху веточкой свежей зелени.