По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лёгкий суп с клёцками на курином бульоне

(0)

17.05.2020 11:59

917

Лёгкий суп с клёцками на курином бульоне

Нравится?

1 ч

6 порций

Сегодня я решила приготовить суп по рецепту моей бабушки. Лёгкий, ароматный на курином бульоне. Когда я была маленькой, бабушка часто его готовила для меня. К тому же этот рецепт не только вкусный, но и очень экономный. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

бульон куриный бульон куриный

2 л

картофель картофель

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

по вкусу

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Тесто

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

300 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

100 г

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала, готовим бульон. Я использую для приготовления куриные крылышки, тогда бульон получается совсем не жирным, но не менее ароматным. В горячую воду, опускаю 3 крылышка, солю. И варю его минут 15-20.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Пока бульон варится. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг 3:

Замешиваем тесто на клёцки. В глубокую тарелку вбиваем яйцо, добавляем воды, соль и хорошо перемешиваем. Далее просеем муку, и вымешиваем тесто до плотной консистенции (как на вареники). Количество муки может отличаться ( больше/меньше).

Шаг 4:

Далее раскатываем тесто толщиной около 5мм. И нарезаем небольшими произвольными полосками. Перемешиваем с мукой, что бы клёцки не слипались между собой.

Шаг 5:

Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде, с небольшим количеством масла.

Шаг 6:

Когда наш бульон готов, кладём в него картофель. Через 10 минут высыпаем наши клёцки, добавим соль по вкус,. Когда клёцки всплыли, они готовы. Можно добавить лук. Минут 5-7 прокипятить все вместе.