По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Макароны с помидорами и чесноком

(1)

10.01.2019 09:39

949

Нравится?

25 мин

4 порции

Макароны с помидорами и чесноком я полюбила, побывав в Италии. Этот рецепт наиболее широко распространен в Тоскане. Там для приготовления используется особый сорт пасты – пичи. Постарайтесь найти что-то похожее, хотя с любыми качественными макаронными изделиями блюдо оказывается великолепным. Есть маленькое дополнение: нельзя переборщить с количеством чеснока. Хоть соус и делается на его основе, он должен оставаться мягким, нежным, приятным на вкус. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

макароны макароны

350 г

чеснок чеснок

6 зубчик

помидоры помидоры

400 г

вино белое столовое вино белое столовое

150 г

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

сахар сахар

щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отбираем нужное количество чесночных зубчиков, очистим их и перетрем прессом или мелко нарежем ножом.

Шаг 2:

В сковороду вливаем оливковое масло. Когда оно достаточно прогреется, опускаем в него овощную нарезку. Жарим, пока не станут румяными все кусочки.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 3:

Потом заливаем сюда белое вино, смешиваем и продолжаем готовить, давая алкоголю полностью испариться. Обязательно попробуйте на этом этапе наш горький продукт: его вкус стал совершенно иным.

Шаг 4:

Помидоры освобождаем от кожицы, мелко режем и выкладываем в сковороду. Солим массу и перчим, добавим немного сахара, чтобы погасить кислоту. Продолжаем жарить 10-15 минут.