По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Букатини с куриным фаршем в томатном соусе

(0)

01.10.2018 16:11

1 тыс

Букатини с куриным фаршем в томатном соусе

Нравится?

40 мин

4 порции

Букатини – это вид пасты, похожий на полые спагетти. Они в несколько раз толще, чем спагетти и имеют отверстие в центре, которое способно удерживать соус и пропитывать пасту не только снаружи, но и изнутри. Благодаря этому свойству букатини получили довольно большое распространение в кулинарии. Эти макароны принято готовить в качестве гарнира к мясным, овощным и грибным блюдам с соусом. Один из таких рецептов – букатини с куриным фаршем в томатном соусе.

Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

макароны букатини макароны букатини

300 г

фарш куриный фарш куриный

300 г

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

паста томатная паста томатная

1.5 ст.л.

бульон мясной бульон мясной

500 мл

масло оливковое масло оливковое

на глаз

тимьян сушеный тимьян сушеный

1 щепотка

розмарин сушеный розмарин сушеный

1 щепотка

орегано сушеный орегано сушеный

1 щепотка

шалфей сушеный шалфей сушеный

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Пасту нужно варить только в большом количестве воды. На 300 грамм потребуется не меньше 3 литров (лучше увеличить это количество до 4-5 литров).

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Пока вода закипает, нужно заняться соусом. Мелко порезать лук.

5 соусов, которые нужно знать всем

Шаг 3:

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и высыпать лук.

Шаг 4:

Жарить до полупрозрачного цвета.

Шаг 5:

Добавить к луку фарш и довести до готовности.

Шаг 6:

Периодически следует помешивать будущий соус. Все время приготовления соуса у конфорки должна быть включена максимальная мощность. Довести фарш до золотистого цвета.