По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Малосольные огурцы горячим способом

(0)

29.07.2020 08:12

1 тыс

Нравится?

30 мин

8 порций

Малосольные огурцы, приготовленные горячим способом получаются хрустящими и вкусными. Специи, которые использую при засолке, делают огурчики очень ароматными, пахнущими свежестью. Воспользовавшись моим рецептом, Вы сможете наслаждаться готовыми малосольными огурцами меньше чем за сутки. Приготовьте летнее вкусное дополнение к обеду! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

огурцы свежие огурцы свежие

2 кг

чеснок чеснок

1 головка

укроп зонтик укроп зонтик

2 ветка

листья хрена листья хрена

2 шт

вода вода

2 л

соль соль

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Процесс приготовления огурчиков быстрый и совсем не сложный. Перед засолкой я замачиваю огурцы в холодной воде на пару часов. Это нужно, чтобы лучше отмыть огурцы от загрязнений. И если огурцы были сорваны не в этот день, то они потеряли уже какое-то количество влаги, это поможет напитаться огурцам влагой.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Из специй беру листья и корень хрена, укроп зонтиками и чеснок.

Шаг 3:

Не очень мелко нарезаю листья и корень хрена, укроп.

Шаг 4:

У огурцов срезаю кончики с одной стороны. Такая хитрость гарантирует, что огурцы не будут пустыми и мягкими.

Шаг 5:

Чеснок нарезаю пластинами.

Шаг 6:

Приправы укладываю на дно банки. Плотно укладываю огурчики, пересыпая чесноком. В отдельной посуде готовлю рассол: наливаю холодную воду, добавляю соль и на огонь, довести до кипения. Горячему рассолу даю настояться 5 минут.

Шаг 7:

Заливаю огурцы горячим рассолом. Накрываю банку полиэтиленовой крышкой, и оставляю на 10 часов при комнатной температуре. Этого времени достаточно, чтобы огурцы стали малосольными. Затем убираю банку в холодильник.