По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Маринованная скумбрия на мангале

(1)
20.02.2018 23:03 2 тыс 0

Фото блюда

Маринованная скумбрия на мангале
22
Нравится?
40 мин
1 порция

Быстрый рецепт маринования и приготовления скумбрии. Следуя этому рецепту, вы приготовите скумбрию с лимонами и чесночным маслом. Рыбу лучше выбирать с широкой спинкой, тогда она будет жирной и сочной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
скумбрия скумбрия
1 шт
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
чеснок чеснок
2 зубчик
петрушка свежая петрушка свежая
0.5 пучок
лук репчатый лук репчатый
1 шт
лимоны лимоны
4 долька
цукаты лимонные цукаты лимонные
по вкусу
масло растительное масло растительное
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 1

Шаг 1:

Скумбрию тщательно помоем и удалим все внутренности. Обсушиваем бумажными полотенцами.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 3

Шаг 3:

Отрезаем 4 кружочка лимона и разрезаем их пополам.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 4

Шаг 4:

Петрушку мелко нашинкуем. Выдавливаем в нее немного лимонного сока. Добавляем чуть-чуть лука, слегка подавив его руками. Все перемешиваем.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 5

Шаг 5:

Снаружи и внутри натираем скумбрию солью и перцем. Внутрь закладываем зелень, весь лук и лимоны. Зеленью немного смажем снаружи. Пока разжигаем костер, оставляем скумбрию мариноваться.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 6

Шаг 6:

В глубокую посуду выливаем немного растительного масла, и добавляем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 7

Шаг 7:

Смазываем решетку для гриля растительным маслом. Скумбрию слегка обтираем бумажным полотенцем, чтоб убрать петрушку. Выкладываем рыбу на решетку.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 8

Шаг 8:

Скумбрию ставим на мангал на 20 минут, каждые 2 минуты переворачиваем и смазываем чесночным маслом.
Маринованная скумбрия на мангале  - фото шаг 9

Шаг 9:

Скумбрия готова.
Нямкин в 👉 Телеграм
У yuliya есть еще 613 рецептов. Посмотрите так же: Куриные желудки с овощами и сыром.