По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Машхурда с говядиной

+ Избранные (+2)
19 Мая 2018 22:01 685 0

Фото блюда

Машхурда с говядиной
2
Нравится?
4 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Машхурда это суп узбекской кухни, который готовится из маша и риса. Наваристая, сытная, ароматная машхурда с говядиной согреет вас в холодные и знойные деньки. Замечательное первое блюдо для семейного обеда.

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
говядина говядина
250 г
маш маш
4 ст.л.
рис рис
2 ст.л.
картофель картофель
2 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
перец болгарский перец болгарский
0.5 шт
помидоры помидоры
2 шт
паста томатная паста томатная
1 ч.л.
сахар сахар
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
кориандр молотый кориандр молотый
по вкусу
паприка красная молотая паприка красная молотая
по вкусу
перец черный перец черный
по вкусу
перец красный жгучий перец красный жгучий
0.5 ч.л.
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Машхурда с говядиной"

1

Машхурда с говядиной - фото шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты. 

2

Машхурда с говядиной - фото шаг 2
Маш заранее промыть и залить водой. Оставить постоять 15 минут. Мясо нарезать небольшими кусочками. 

3

Машхурда с говядиной - фото шаг 3
Лук, морковь и перец очистить и нарезать маленькими кубиками. 

4

Машхурда с говядиной - фото шаг 4
Так же нарезать картофель, помидоры и чеснок. 

5

Машхурда с говядиной - фото шаг 5
В нагретом казане с растительным маслом обжарить говядину до румяной корочки. После чего к мясу добавить лук, сухие специи. Посолить. 

6

Машхурда с говядиной - фото шаг 6
После насыщения мяса ароматом лука и специй добавить морковь, болгарский перец и помидоры. Жарить 10 минут. 

7

Машхурда с говядиной - фото шаг 7
К содержимому добавить томатную пасту и сахар. Тушить все вместе еще 5 минут. 

8

Машхурда с говядиной - фото шаг 8
Залить мясо с овощами горячей водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на ладонь. 

9

Машхурда с говядиной - фото шаг 9
В кипящий бульон нарезанный картофель и маш. Варить все вместе пол часа. 

10

Машхурда с говядиной - фото шаг 10
Добавить рис в тот момент, когда маш уже набухнет. Варить до приготовления риса. 

11

Машхурда с говядиной - фото шаг 11
Перед подачей добавить измельченный чеснок, зелень и сметану. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Окрошка на квасе с колбасой.