Мексиканский Тако из терракотвой тортильи с курицей и овощами

Шаг 1:

Для начала нужно замесить тесто для тортильи (лепёшки). Из такого количества ингредиентов получится шесть штук, две тортильи мы используем для приготовления Тако, а остальные можем хранить в пакете в холодильнике около недели и готовить Тако по необходимости. Для теста понадобятся такие продукты: мука, горячая только закипевшая вода, масло (для придания тортильи пластичности), разрыхлитель, соль, а для получения терракотового цвета возьмём паприку.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Паприку и соль нужно растворить в горячей воде, мы брали две чайные ложки паприки. Если хотите более насыщенный цвет, то можно взять больше.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску.

Шаг 4:

Добавить в миску остальные ингредиенты - масло, горячую солёную окрашенную паприкой воду и замесить тесто. Обмотать тесто пищевой плёнкой и оставить, а тем временем можно заняться начинкой.

Шаг 5:

Начинку можно сделать любую. Мы взяли по чуть-чуть разных овощей - помидоры, кабачки, лук, фасоль стручковая, морковь, кукуруза, чеснок, а также в начинку пошла курица и адыгейский сыр. Всё порезать соломкой.

Шаг 6:

Мы отдельно пожарили курицу с луком, посолить и поперчить можно по вкусу.

Шаг 7:

И отдельно потушили в сковороде оставшиеся овощи, соль и специи можно добавлять по вкусу.

Шаг 8:

Часть овощей можно пробить в блендере до состояния густого соуса.

Шаг 9:

Теперь можно достать тесто, разделить его на шесть равных частей.

Шаг 10:

Каждую часть скатать в шарик.

Шаг 11:

Раскатать тонкие лепёшки.

Шаг 12:

У нас не получилось раскатать ровную круглую тонкую лепёшку, поэтому мы вырезали ровный круг по тарелке. А остатки теста можно соединить и использовать для приготовления лепешки из всех остатков.

Шаг 13:

Сковороду хорошо разогреть и смазать небольшим количеством масла. Пекутся тортильи очень быстро до образования румяной корочки, буквально по двадцать секунд с каждой стороны. ВАЖНО! Готовые тортильи нужно складывать под полотенце, иначе они затвердеют и не будут пластичными.

Шаг 14:

Когда все ингредиенты готовы, можно собирать Тако. На тортильи выложить соус.

Шаг 15:

Сверху выложить курицу с луком, тушёные овощи и адыгейский сыр.

Шаг 16:

Аккуратно сложить тортильи с начинкой вдвое. Можно украсить листиками базилика.

Шаг 17:

Сочный Тако из терракотовой тортильи готов! Приятного аппетита!

У 8283 есть еще 45 рецептов. Посмотрите так же: Суфле из куриной печени в формочках в духовке, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)