По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Молдавские Мититеи в томатном соусе на сковороде

(1)

12.01.2021 21:18

11 тыс

Молдавские Мититеи в томатном соусе на сковороде

Нравится?

50 мин

9 порций

Мититеи - это небольшие мясные колбаски молдавской и румынской кухни, которые жарятся на гриле, мангале или, как в данном рецепте - на сковороде. Предлагаю приготовить молдавские "Мититеи" в томатном соусе, такие колбаски получаются очень сочными, ароматными и невероятно вкусными. Рецепт из категории: Румынская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Основные

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

крахмал крахмал

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

сода сода

1 щепотка

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

молоко молоко

100 мл

масло растительное масло растительное

для жарки

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 шт

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

вода вода

1 стакан

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую миску выкладываем фарш, добавляем в него крахмал, соль, соду и чёрный свежемолотый перец. Перемешиваем до однородного состояния.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Добавляем в перемешанный фарш измельченный чеснок и ещё раз хорошо перемешиваем.

Шаг 3:

Вливаем молоко и снова перемешиваем фарш до однородного состояния.

Топ-10 рецептов из чесночных стрелок, которые вы будете готовить снова и снова

Шаг 4:

Из приготовленного фарша формируем небольшие овальные колбаски.

Шаг 5:

Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него колбаски. Обжариваем до румяной корочки примерно 2-3 минуты.

Шаг 6:

Переворачиваем и жарим столько же времени с другой стороны.

Шаг 7:

Обжаренные колбаски перекладываем в небольшую кастрюлю.

Шаг 8:

Луковицу чистим и нарезаем полукольцами или четверть кольцами.

Шаг 9:

Обжариваем лук в масле, в котором жарились колбаски, до золотистого цвета, примерно 3 минуты.

Шаг 10:

К обжаренному луку добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем.

Шаг 11:

Вливаем в сковородку с луком и томатной пастой воду, добавляем адыгейскую соль, перемешиваем и доводим до кипения.

Шаг 12:

Приготовленным соусом заливаем колбаски, ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим до кипения. Когда соус закипит, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой примерно 20 минут.