По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежные куриные котлеты с сыром внутри на сковороде

(0)

24.08.2020 16:15

1 тыс

Нежные куриные котлеты с сыром внутри на сковороде

Нравится?

45 мин

6 порций

Всем привет! Нежные куриные котлеты с сыром это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и и менее калорийными, чем из говяжьего или свиного фарша. А начинка из сыра придает им сочность и пикантный вкус. Приготовить такое блюдо - повод не только разнообразить привычное меню, но и удивить гостей за праздничным столом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

филе куриное филе куриное

300 г

картофель картофель

100 г

лук репчатый лук репчатый

60 г

сыр твердый сыр твердый

100 г

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

соль соль

по вкусу

сметана сметана

3 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

вода вода

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сперва нужно приготовить фарш. Готовим фарш из куриного филе в кухонном комбайне. Закидываем в чашу комбайна порезанное кусками филе и лук. Измельчаем в фарш. Ели нет комбайна, то куриное филе можно провернуть через мясорубку, а потом добавить мелко рубленый лук.

Кухонный комбайн – стоит ли покупать, виды и основные функции

Шаг 2:

Трем на мелкой терке картофель, отжимаем его, удаляя лишнюю влагу. Мелко шинкуем зелень. Добавляем к фаршу тертый картофель, рубленную зелень, соль и хорошо все перемешиваем.

Шаг 3:

Влажными руками формируем заготовки из фарша. Затем делаем небольшое углубление в центре и кладем в него кусочек сыра. Оборачиваем фарш вокруг сыра, формируя котлеты.

Шаг 4:

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Даем сковороде хорошенько прогреться и выкладываем в нее котлеты. Обжариваем котлеты 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем добавляем воды и оставляем томится 20 минут под крышкой на среднем огне. Котлеты нужно обязательно потушить под крышкой, чтобы они внутри прожарились.

Шаг 5:

Когда котлеты будут готовы добавляем сметану. Магазинная сметана может образовывать комочки, если тушить ее при высокой температуре. Поэтому лучше всего добавлять ее в самом конце. Даем сковороде немного остыть и тушим котлеты в сметане не более 2-х минут до закипания соуса.