Вкусные котлеты из говяжьей печени

(1)

04.11.2020 17:55

838

Нравится?

1 ч

15 порций

Говяжья печень очень полезный субпродукт, но к сожалению не все его любят. Предлагаю приготовить очень вкусные котлеты из говяжьей печени, которые понравятся всем. Подойдут такие котлеты как для праздничного стола, так и на повседневный стол. Попробуйте. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 15 +

печень говяжья печень говяжья

2 кг

лук репчатый лук репчатый

3 шт

масло сливочное масло сливочное

150 г

сахар сахар

1 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

3 ст.л.

сода сода

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

вода вода

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Печень промыть и пропустить через мясорубку.

Шаг 2:

Добавить яйца, соль и перец. Всыпать муку, хорошо перемешать.

Как кормить кур, чтобы хорошо несли яйца: чем кормить нельзя

Шаг 3:

Лук порезать кубиками, обжарить его несколько минут на сковороде на сливочном масле. В конце жарки присыпать лук сахаром. Добавить горячий лук со сковороды в печеночную массу. Хорошо перемешать.

Шаг 4:

В последнюю очередь всыпать соду в массу, хорошо перемешать. Сода придаст пышность котлетам.

Шаг 5:

Пожарить котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывать котлеты удобно ложкой. Обжарить по несколько минут с двух сторон, затем все котлеты сложить в сковороду, добавить 100 мл. воды и тушить 15 минут на медленном огне под закрытой крышкой.