По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке

(0)
27.02.2024 20:55 173 0

Фото блюда

Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке
2
Нравится?
10 ч
1 порция

Хлеб на закваске получается не только очень аппетитным, но и полезным. Муку для хлеба можно взять любую, по желанию. Но с мукой высшего сорта хлеб получается, на моему мнению, не такой вкусный как с цельнозерновой мукой и мукой 1-го и 2-го сорта. Хлеб можно испечь в духовке или в ХП, но хлеб можно испечь и в мультиварке. Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке получается пышным, слегка кисленьким и нежным. Хлеб на закваске готовится дольше, чем на дрожжах, но это того стоит) Отсюда и название, ставьте хлеб в ночь. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
закваска ржаная закваска ржаная
200 г
вода вода
200 г
соль соль
0.5 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
мука цельнозерновая мука цельнозерновая
150 г
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
150 г

Пошаговое приготовление

Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 1

Шаг 1:

В чашку выложите закваску.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 4

Шаг 4:

Всыпьте цельнозерновую муку.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавьте в чашку муку 1 сорта.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 6

Шаг 6:

Тесто хорошо вымешайте.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 7

Шаг 7:

Выложите тесто в чашу мультиварки. Установите чашу в мультиварку. Оставьте тесто подниматься.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 8

Шаг 8:

У меня тесто поднималось 7 часов.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 9

Шаг 9:

Выпекайте хлеб на программе "выпечка" 40 минут.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 10

Шаг 10:

Затем хлеб переверните и выпекайте еще 20 минут.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 11

Шаг 11:

Хлеб полностью остудите на решетке.
Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 12

Шаг 12:

Пышный хлеб при нарезке не крошится.
У nadin есть еще 1755 рецептов. Посмотрите так же: Лепешки на кислом молоке с сыром и укропом на сковороде, который приготовил автор.