Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке
Фото блюда
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/dd7d4bceb7f.jpg)
Нравится?
Хлеб на закваске получается не только очень аппетитным, но и полезным. Муку для хлеба можно взять любую, по желанию. Но с мукой высшего сорта хлеб получается, на моему мнению, не такой вкусный как с цельнозерновой мукой и мукой 1-го и 2-го сорта. Хлеб можно испечь в духовке или в ХП, но хлеб можно испечь и в мультиварке. Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке получается пышным, слегка кисленьким и нежным. Хлеб на закваске готовится дольше, чем на дрожжах, но это того стоит) Отсюда и название, ставьте хлеб в ночь. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
закваска ржаная
закваска ржаная
200
г
вода
вода
200
г
соль
соль
0.5
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
мука цельнозерновая
мука цельнозерновая
150
г
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
150
г
Пошаговое приготовление
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 1 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd4fb892931.jpg)
Шаг 1:
В чашку выложите закваску.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 2 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd4fd90dc51.jpg)
Шаг 2:
Влейте теплую 35-38 гр. воду.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 3 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd4ffacd154.jpg)
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 4 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd501956317.jpg)
Шаг 4:
Всыпьте цельнозерновую муку.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 5 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd5037901ed.jpg)
Шаг 5:
Добавьте в чашку муку 1 сорта.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 6 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd5052109c3.jpg)
Шаг 6:
Тесто хорошо вымешайте.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 7 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd506c0a41b.jpg)
Шаг 7:
Выложите тесто в чашу мультиварки. Установите чашу в мультиварку. Оставьте тесто подниматься.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 8 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd509b98bcb.jpg)
Шаг 8:
У меня тесто поднималось 7 часов.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 9 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd50b6b597e.jpg)
Шаг 9:
Выпекайте хлеб на программе "выпечка" 40 минут.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 10 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd50d952009.jpg)
Шаг 10:
Затем хлеб переверните и выпекайте еще 20 минут.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 11 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd50f8df33e.jpg)
Шаг 11:
Хлеб полностью остудите на решетке.
![Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 12 Ночной хлеб без замеса на закваске в мультиварке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/dd7d7a74f28.jpg)
Шаг 12:
Пышный хлеб при нарезке не крошится.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Бисквитный торт с масляным кремом и черешней в домашних условиях.
![](/images/comment-o.png)