По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Огурцы без варки и стерилизации на зиму

(0)

31.08.2021 14:00

4 тыс

Нравится?

12 ч 45 мин

1 порция

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - это вкусные, свежие огурчики, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом. Огурцы готовятся без варки, но с добавлением уксуса и большого количества чеснока. Для приготовления этого рецепта можно взять как молодые, так и довольно крупные, переросшие огурцы. Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

огурцы свежие огурцы свежие

10 шт

чеснок молодой чеснок молодой

8 зубчик

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

уксус яблочный уксус яблочный

2.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Я взяла огурцы довольно крупные, переросшие, с семенами. Огурцы нарежем дольками примерно по 0,5 см.

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 2:

Нарежем лук кольцами или полукольцами. Лука можно положить и больше, но это уже на ваш вкус.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Чеснок очистим. Чеснока берём довольно много, он нужен, чтобы огурцы хорошо сохранились.

Шаг 4:

Огурцы переложим в глубокую емкость, добавим лук, натертый на мелкой терке чеснок.

Шаг 5:

Добавляем сахар, соль и яблочный уксус, хорошенько перемешиваем.

Шаг 6:

Накрываем огурцы тарелкой и немного прижимаем, чтобы лучше выделился сок. Отправляем огурцы в холодильник мариноваться на 12 часов.

Шаг 7:

Достаем огурцы из холодильника. Заранее простерилизуем банки, остудим их, чтобы они были чуть теплыми.

Шаг 8:

Разложим огурцы по банкам, причем разложить нужно довольно плотно. Из данных ингредиентов у меня получилась одна банка (650 мл) и немного огурцов на пробу.