По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Огурцы без варки и стерилизации на зиму

(0)
31.08.2021 14:00 1 тыс 0

Фото блюда

Огурцы без варки и стерилизации на зиму
6
Нравится?
12 ч 45 мин
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - это вкусные, свежие огурчики, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом. Огурцы готовятся без варки, но с добавлением уксуса и большого количества чеснока. Для приготовления этого рецепта можно взять как молодые, так и довольно крупные, переросшие огурцы. Советую попробовать!

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
огурцы свежие огурцы свежие
10 шт
чеснок молодой чеснок молодой
8 зубчик
лук репчатый лук репчатый
2 шт
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
3 ст.л.
уксус яблочный уксус яблочный
2.5 ст.л.

Как приготовить

1

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 1
Я взяла огурцы довольно крупные, переросшие, с семенами. Огурцы нарежем дольками примерно по 0,5 см.

2

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 2
Нарежем лук кольцами или полукольцами. Лука можно положить и больше, но это уже на ваш вкус.

3

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 3
Чеснок очистим. Чеснока берём довольно много, он нужен, чтобы огурцы хорошо сохранились.

4

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 4
Огурцы переложим в глубокую емкость, добавим лук, натертый на мелкой терке чеснок.

5

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 5
Добавляем сахар, соль и яблочный уксус, хорошенько перемешиваем.

6

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 6
Накрываем огурцы тарелкой и немного прижимаем, чтобы лучше выделился сок. Отправляем огурцы в холодильник мариноваться на 12 часов.

7

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 7
Достаем огурцы из холодильника. Заранее простерилизуем банки, остудим их, чтобы они были чуть теплыми.

8

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 8
Разложим огурцы по банкам, причем разложить нужно довольно плотно. Из данных ингредиентов у меня получилась одна банка (650 мл) и немного огурцов на пробу.

9

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 9
Огурчики в банку мы переложили, а теперь заливаем их оставшимся соком-маринадом. Затем закатываем банку металлической крышкой.

10

Огурцы без варки и стерилизации на зиму - фото шаг 10
Храним наши огурчики в прохладном месте! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777 рецептов. Вот один их моих последних: Постный борщ с варёной свеклой, квашеной и свежей капустой.