Оладьи из кабачков с морковью и чесноком

(1)

18.07.2020 13:07

3 тыс

Оладьи из кабачков с морковью и чесноком

Нравится?

20 мин

4 порции

Оладьи из кабачков с морковью и чесноком - очень простое в приготовлении, но очень аппетитное блюдо. Эти оладьи получаются нежными, сочными и яркими. Их можно подавать и в горячем виде, и в холодном, очень хорошо они сочетаются со сметаной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кабачки кабачки

1 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачок тщательно моем. Если он старый, очищаем от кожицы. Натираем кабачок на крупной тёрке. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем минут на 10, пока не появится сок.

Цитрусовая соль: что это такое, в какие блюда добавлять и как приготовить

Шаг 2:

Сливаем выделившийся сок, добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и измельчённый через пресс чеснок. Перемешиваем.

Шаг 3:

В измельчённые овощи кладём яйцо, муку и щепотку чёрного перца. Ещё раз хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

В сковородку наливаем масло, сильно разогреваем и столовой ложкой выкладываем в горячее масло кабачковую смесь. Обжариваем около двух минут, до образования коричневатой корочки.