По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Омлет на молоке с яблоками и корицей Апфельтатш на сковороде

(1)

04.02.2022 16:38

1 тыс

Омлет на молоке с яблоками и корицей Апфельтатш на сковороде

Нравится?

35 мин

4 порции

Омлет на молоке с яблоками и корицей "Апфельтатш" на сковороде необычное и вкусное блюдо. Его можно готовить двумя способами, можно обжарить омлет с двух сторон на разогретом растительном масле и тогда он будет ближе к привычным омлетам. А можно только смазать сковороду маслом и приготовить омлет под крышкой, тогда он будет ближе к очень нежному пирогу с яблоками. Я готовила второй вариант. Омлет пышный, воздушный, сладкий и ароматный. Рецепт из категории: Швейцарская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

яйца куриные яйца куриные

2 шт

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

4 ст.л.

яблоки яблоки

3 шт

корица корица

2 щепотка

соль соль

1 щепотка

мука мука

200 г

масло растительное масло растительное

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яйца разделим на белки и желтки. К белкам добавим щепотку соли.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Взбиваем белки миксером до устойчивой пены 2-3 минуты.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 3:

Желтки смешаем с молоком, добавим сахар по вкусу.

Шаг 4:

Добавим корицу в молочную смесь, перемешаем до растворения сахара. Корицы можно добавить больше.

Шаг 5:

Добавим муку и хорошо перемешаем.

Шаг 6:

Яблоки почистим от шкурки и нарежем тонкими пластинками. Выложим яблоки в белки. Яблоки можно оставить со шкуркой, это по желанию.

Шаг 7:

Выложим тесто к белкам и яблокам и аккуратно перемешаем.

Шаг 8:

Сковороду смажем маслом и выливаем тесто на сковороду.

Шаг 9:

Накрываем сковороду крышкой готовим омлет на самом маленьком огне 15-20 минут. Готовый омлет начнет отставать от стенок сковороды и будет упругий. Если же решили обжаривать омлет с двух сторон, то разогреем 2 ст.л. масла и готовим омлет на более сильном огне.