Омлет на молоке с яблоками и корицей Апфельтатш на сковороде
Фото блюда

Нравится?
Омлет на молоке с яблоками и корицей "Апфельтатш" на сковороде необычное и вкусное блюдо. Его можно готовить двумя способами, можно обжарить омлет с двух сторон на разогретом растительном масле и тогда он будет ближе к привычным омлетам. А можно только смазать сковороду маслом и приготовить омлет под крышкой, тогда он будет ближе к очень нежному пирогу с яблоками. Я готовила второй вариант. Омлет пышный, воздушный, сладкий и ароматный. Рецепт из категории: Швейцарская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
молоко
молоко
1
стакан
сахар
сахар
4
ст.л.
яблоки
яблоки
3
шт
корица
корица
2
щепотка
соль
соль
1
щепотка
мука
мука
200
г
масло растительное
масло растительное
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Яйца разделим на белки и желтки. К белкам добавим щепотку соли.


Шаг 3:
Желтки смешаем с молоком, добавим сахар по вкусу.

Шаг 4:
Добавим корицу в молочную смесь, перемешаем до растворения сахара. Корицы можно добавить больше.

Шаг 5:
Добавим муку и хорошо перемешаем.

Шаг 6:
Яблоки почистим от шкурки и нарежем тонкими пластинками. Выложим яблоки в белки. Яблоки можно оставить со шкуркой, это по желанию.

Шаг 7:
Выложим тесто к белкам и яблокам и аккуратно перемешаем.

Шаг 8:
Сковороду смажем маслом и выливаем тесто на сковороду.

Шаг 9:
Накрываем сковороду крышкой готовим омлет на самом маленьком огне 15-20 минут. Готовый омлет начнет отставать от стенок сковороды и будет упругий. Если же решили обжаривать омлет с двух сторон, то разогреем 2 ст.л. масла и готовим омлет на более сильном огне.

Шаг 10:
Это вкусно! Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1897
рецептов.
Посмотрите так же: Итальянская Пиката из куриной грудки в соусе с каперсами.
