Оранжевое картофельное пюре с морковью

(0)

21.06.2020 19:02

919

Нравится?

35 мин

6 порций

Картофельное пюре - это, пожалуй, самый частый на наших столах и любимый многими, гарнир. А если вам наскучило обычное пюре, можно приготовить цветное пюре, например, зеленое - со шпинатом или оранжевое - с морковкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

10 шт

морковь морковь

5 шт

молоко молоко

200 мл

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымойте и очистите от кожуры примерно 10 небольших картофелин.

Шаг 2:

Вымойте и очистите от кожуры 5 маленьких морковок, добавьте их в кастрюлю к пюре. Залейте овощи водой и поставьте на плиту. Во время варки овощи посолите и варите на умеренном огне до готовности.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 3:

С готовых овощей слейте отвар.

Шаг 4:

Пюрируйте овощи. Затем влейте растительное масло и горячее молоко в кастрюлю. Чтобы картофельное пюре не приобрело серый оттенок, молоко должно быть обязательно горячим. Приготовьте пюре. Для придания однородного оранжевого цвета пюре, можете сначала в отдельной посуде пюрировать при помощи блендера морковь, а только потом добавить ее к картофелю.