Отбивная из свинины в панировочных сухарях

(0)

10.12.2018 15:32

1 тыс

Отбивная из свинины в панировочных сухарях

Нравится?

40 мин

2 порции

Отбивная из свинины в панировочных сухарях всегда займет достойное место на любом столе. К мясу предлагаю приготовить легкий сливочный соус. Он сделает ваше блюдо более сочным и придаст неповторимый вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

свинина свинина

2 кусок

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

0.3 стакан

сухари панировочные сухари панировочные

0.3 стакан

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

сливки сливки

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину промыть и выложить на рабочую поверхность. Накрыть пленкой и отбить кусочки до 1,5-2 см шириной. Мясо натереть солью и перцем со всех сторон.

Можно ли пожарить стейк из обычного недорого мяса - разбираемся во всех тонкостях вопроса

Шаг 2:

В емкость разбить яйцо и взбить вилкой. Выложить куски мяса сначала в яйцо, а после обвалять в панировке. Обжарить отбивные на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.

Шаг 3:

Далее необходимо приготовить соус к мясу. Для этого нужно разогреть сковородку, налить в нее сливки и выложить сливочное масло. Затем добавить муку, соль и перец. Варить содержимое до загустения, при этом помешивая.