По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Отбивные на картофельной подушке в духовке

(0)
25.09.2018 12:37 8 тыс 0

Фото блюда

Отбивные на картофельной подушке в духовке
2
Нравится?
2 ч
5 порций

Если нужно приготовить вкусный и сытный ужин или хороший праздничный обед, универсальным вариантом будут отбивные на картофельной подушке. Готовить отбивные можно абсолютно из любого вида мясного филе, будь то курица, индейка, свинина или говядина. Любое мясо будет по-своему хорошо в этом рецепте. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
мясо мясо
1 кг
картофель картофель
2 кг
майонез майонез
по вкусу
лук репчатый лук репчатый
по вкусу
сыр сыр
по вкусу
соль соль
по вкусу
специи специи
по вкусу

Пошаговое приготовление

Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Очищаем картофель.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарезать картофель кольцами, толщиной примерно 6 мм.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Выкладываем в форму для выпекания. Если мясо будет достаточно жирное, а форма используется стеклянная или керамическая, то ее можно не смазывать маслом. При запекании куриного филе или мяса индейки лучше добавить немного любого растительного масла на дно формы, перед тем, как отправить туда картошку.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Мясо нужно нарезать не слишком толстыми пластинами.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Хорошо отбить с двух сторон.Чем жестче используется мясо, тем интенсивнее нужно поработать кухонным молотком.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Отбитое мясо посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут. Можно на это время выложить мясо поверх картофеля плотным слоем
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Пока мясо маринуется можно нарезать и выложить на него репчатый лук.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Залить все небольшим количеством майонеза.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Посыпать сыром.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Выпекать в духовке при не сильно высокой температуре не менее 1,5 часов до готовности мяса. Степень готовности мяса можно легко проверить, разрезав его ножном прямо в форме.
Отбивные на картофельной подушке в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовое блюдо нужно обязательно кушать горячим.
Нямкин в 👉 Телеграм
У ekaterina есть еще 772 рецепта. Посмотрите так же: Кольца кальмара с луком в сметане.