Отбивные с шампиньонами и сыром в духовке
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Галина М
Бесподобно вкусными всегда получаются отбивные с шампиньонами и сыром, которые я готовлю в духовке. Прекрасное сочетание продуктов с разными вкусами. Мясо великолепно утоляет голод, грибы делают каждый кусочек более нежным, пропитывая его своим соком. А сырная шапочка добавляет изысканности, пикантности. Рецепт поэтому прекрасно подходит для планируемого праздничного застолья. Предложите такие отбивнушки на романтическом ужине в честь Дня влюбленных, а можно их подать и на обед, когда вместе собралась семья. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
свинина нежирная
свинина нежирная
0.5
кг
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
сухари панировочные
сухари панировочные
100
г
мука
мука
100
г
шампиньоны
шампиньоны
300
г
сыр
сыр
150
г
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
майонез
майонез
80
мл
соль
соль
1
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
чипсы
чипсы
горсть
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Филе режем на кусочки, затем отбиваем молоточком и приправляем сверху перцем и солью.
Шаг 2:
Панируем каждый кусочек свинины сначала в яйце, затем в муке, снова в яйце и в панировочных сухарях.
Шаг 3:
Жарим на разогретом масле в сковороде, потом перекладываем на противень и смазываем поверхность майонезом, как на фото.
Шаг 4:
Отдельно в сковороде обжариваем до легкой прозрачности репчатый лук.
Шаг 5:
Когда он дойдет до нужного состояния, выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны. Смешиваем 2 ингредиента и продолжаем жарить. Периодически помешиваем, когда жидкость практически выпарилась, немного солим и перчим.
Шаг 6:
Поверх майонеза на кусочки мяса выкладываем луково-грибную начинку.
Шаг 7:
Сыр трем на треке с крупными ячейками и распределяем поверх начинки.
Шаг 8:
Крошим мелко чипы и посыпаем ими сверху каждую заготовку. Отправляем противень в духовку. Будем запекать мясо на протяжении 15-20 минут при температуре 180º.
Шаг 9:
Горячие отбивные с шампиньонами и сыром вынимаем из духовки и раскладываем на тарелки. Подаем вместе с пюре, можно предложить овощи, свежую зелень. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Торт Муравейник с вареной сгущенкой, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)