По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежный дрожжевой пирог с квашеной капустой и яйцом

(0)

28.06.2020 07:58

14 тыс

Нежный дрожжевой пирог с квашеной капустой и яйцом

Нравится?

3 ч

12 порций

Выпечка с капустой всегда получается аппетитная и этот нежный дрожжевой пирог с квашеной капустой и яйцом тоже порадует вас своим насыщенным вкусом. Пирог получается мягкий, воздушный, пышный, а начинка у него сочная и ароматная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Для теста

молоко молоко

200 мл

масло сливочное масло сливочное

150 г

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

мука мука

450 г

Для начинки

капуста квашеная капуста квашеная

200 г

яйца вареные яйца вареные

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавим растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи. Перемешаем и оставим смесь на 10-ть минут.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Затем добавим в молочную смесь соль, перемешаем и добавим муку. Замесим мягкое тесто и уберем его в тепло на час.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 3:

Для начинки лук мелко нарежем и обжарим его до мягкости на разогретом масле.

Шаг 4:

Добавим к луку капусту и будем тушить овощи минут 15-ть.

Шаг 5:

Добавим к капусте мелко нарезанные вареные яйца, соль, перемешаем.

Шаг 6:

Когда тесто поднимется, обомнем его. Если тесто липнет добавим 50 г. муки.

Шаг 7:

От теста отделим небольшой кусочек, он понадобится для украшения.

Шаг 8:

Раскатаем тесто в овальный или круглый пласт толщиной около 1 см. и выложим на тесто начинку.

Шаг 9:

Стянем края теста к середине, формируем что-то вроде мешочка. Отверстие нужно закрыть полностью.

Шаг 10:

Руками аккуратно придавливаем пирог, чтобы он стал плоский, придаем пирогу овальную или круглую форму. Переносим пирог на противень застеленный бумагой для выпечки. Из маленького кусочка теста делаем любую завитушку и укладываем ее на место где было отверстие. Накалываем пирог вилкой.