Открытый пирог с грибами и луком в духовке
Фото блюда
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке Открытый пирог с грибами и луком в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/603b53fb4f6b9.jpg)
Нравится?
Предлагаю приготовить открытый пирог с грибами и лучком в духовке. Такой пирог не требует длительной подготовки и выпекается быстро. Открытый пирог с грибами относится к повседневной выпечке. В качестве основы подойдет любое тесто- слоеной, дрожжевое и т.д. Предлагаю за основу взять песочное тесто. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
Для теста
масло сливочное
масло сливочное
50
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
200
г
Для начинки
шампиньоны свежие
шампиньоны свежие
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
0.5
ч.л.
соль
соль
0.3
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.3
ч.л.
Для заливки
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
сметана
сметана
0.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 1 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/603b558a91de5.jpg)
Шаг 1:
В миску разбейте яйцо, добавьте мягкое сливочное масло, добавьте соль.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 2 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/603b55aa8e744.jpg)
Шаг 2:
Немного перемешайте яйцо с маслом и добавьте муку.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 3 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/603b55c879dd7.jpg)
Шаг 3:
Замесите мягкое тесто. Если в процессе замешивания покажется что тесто тугое, добавьте 2-3 столовые ложки холодной воды. Тесто накройте и оставьте на столе.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 4 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/603b5620ccfbf.jpg)
Шаг 4:
Тем временем подготовьте начинку. Грибы порежьте небольшими кубиками. Обжарьте грибы на сухой сковороде, на среднем огне 3-4 минуты, до полного испарения всей жидкости. Затем в сковороду добавьте масло и порезанный небольшими кубиками лук. Грибы посолите и поперчите.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 5 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/603b5669308f4.jpg)
Шаг 5:
Жарьте грибы с луком 2-3 минуты.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 6 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/603b569d1ba62.jpg)
Шаг 6:
Форму смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите в форму, формируя бортики (диаметр формы 21 см).
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 7 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/603b56cab6915.jpg)
Шаг 7:
На тесто распределите начинку.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 8 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/603b56e8ecd0c.jpg)
Шаг 8:
Приготовьте заливку. В миску разбейте яйцо, добавьте сметану и тщательно все взболтайте вилкой.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 9 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/603b5717ae3f5.jpg)
Шаг 9:
Распределите заливку сверху пирога.
![Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 10 Открытый пирог с грибами и луком в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/603b572bae0b8.jpg)
Шаг 10:
Выпекайте пирог в прогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!
У 2067 есть еще 497
рецептов.
Посмотрите так же: Шоколадное печенье на сливочном масле с кунжутом.
![](/images/comment-o.png)