По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Отварной язык с картофелем и жареным луком

(0)

04.07.2020 23:49

1 тыс

Отварной язык с картофелем и жареным луком

Нравится?

1 ч 20 мин

3 порции

Картошка с жареным луком - одно из моих любимых блюд. А если к ней добавить ещё и нежнейший свиной язык, то вообще получается вкуснятина. Лук жарим до золотистой хрустящей корочки на растительном масле. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

язык свиной язык свиной

3 шт

пюре картофельное пюре картофельное

0.5 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

мука мука

1 ч.л.

вода вода

2 л

травы ароматные травы ароматные

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец горошком перец горошком

10 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Языки моем, закладываем в кастрюлю с холодной водой. Туда же кладем пряные травы - петрушку, базилик, лавровый лист, перец горошком. Воду солим.

Пряные травы на подоконнике. Легко, полезно, вкусно

Шаг 2:

Варим язык чуть больше часа. Этого достаточно для свиных языков. Под холодной водой очищаем шкурку, режем на кусочки и кладем их в бульон до времени подачи.

Шаг 3:

Параллельно готовим картофельное пюре обычным способом. Единственное, что я предпочитаю пюре более жидкой консистенции, потому что со временем крахмал в нем разбухает и картошка становится то, что надо. Как в советских столовых.