По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощи гриль на мангале

(0)

21.07.2019 19:02

913

Нравится?

1 ч

3 порции

Собираясь на природу пожарить шашлычок, не забудьте прихватить с собой по больше овощей и приготовить их к шашлычку. Овощи гриль на мангале - это лучший гарнир к любому мясному блюду и, конечно же, к шашлыку. К стати, такое блюдо отлично подойдет для посиделок с друзьями на даче, так сказать, без повода. А так же для тех, кто держит пост или не ест мясо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

баклажаны баклажаны

3 шт

картофель вареный картофель вареный

3 шт

кабачки кабачки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

уксус 6 % уксус 6 %

3 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем овощи: картофель предварительно отвариваем в подсоленной воде, но не до полной готовности, чтоб он потом не развалился. Очищаем картофель от кожуры. Лук чистим, кабачки и баклажаны если молоденькие, то чистить не обязательно. Все овощи толсто нарезаем (минимум 0,5 см).

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Нарезанные овощи солим, перчим, добавляем паприку, поливаем уксусом и растительным маслом.

Шаг 3:

Овощи аккуратно перемешиваем и ставим от 30 минут до 2 часов в холодильник, чтоб они про мариновались.

Шаг 4:

Про маринованные овощи выкладываем на решетку и жарим на небольшом огне, с обоих сторон. Готовность овощей можно проверить вилкой: прокалываются - значит готовы.