По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощная закуска Лютика по-болгарски

(0)

19.08.2019 15:03

1 тыс

Нравится?

40 мин

1 порция

Овощная закуска "Лютика" по-болгарски – это вкусный, сочный, салат, который готовят несколькими способами, есть варианты, где к овощам еще добавляют отварную фасоль и картофель. Эта закуска благодаря запеченным овощам получается как бы с дымком, ароматная, аппетитная и легкая. С картофелем и фасолью более сытный салат. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

0.5 кг

перец болгарский красный перец болгарский красный

1 кг

помидоры помидоры

3 шт

петрушка рубленая петрушка рубленая

по вкусу

чеснок чеснок

4 зубчик

соль соль

по вкусу

песок сахарный песок сахарный

щепотка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и зелень промоем. Чеснок почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Овощи запекаем в разогретой до 180-ти градусов духовке 20-25-ть минут. Время запекания зависит от размера овощей, нужно чтобы на перцах появилась румяная корочка. Помидоры запекаются быстрее, их можно достать, а остальные овощи допечь.

Шаг 3:

Чеснок перетираем через мелкую терку или нарезаем, немного посыпаем его солью и начинаем тщательно растирать толкушкой. Лютику измельчают только толкушкой, в блендере не получается нужная консистенция.