По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Свекольная икра с баклажанами и яблоками

(0)

05.07.2025 17:58

836

Свекольная икра с баклажанами и яблоками

Нравится?

2 ч 30 мин

1 порция

Свекольная икра с баклажанами и яблоками получается необычная, яркая, легкая, вкусная и сочная. Эту икру можно приготовить на каждый день, а можно заготовить на зиму. Если готовим икру на зиму, то кипящую икру разложим по банкам, банки закроем закручивающимися крышками, перевернем и укутаем до остывания. Затем зимнюю икру храним как и другую консервацию. Если готовим икру на каждый день, то храним ее в холодильнике. Эта икра получается с явным сладким вкусом! Это надо учитывать. Свекла дает много сладости. Поэтому яблоки для приготовления желательно выбирать кислых сортов. Количество сахара добавляем по своему вкусу и вкусу свеклы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

свекла свекла

500 г

баклажаны баклажаны

500 г

яблоки яблоки

500 г

масло растительное масло растительное

180 мл

уксус яблочный уксус яблочный

1 ст.л.

сахар сахар

70 г

соль соль

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свеклу почистим и натрем через крупную терку.

Шаг 2:

Яблоки и баклажаны почистим и нарежем мелкими кубиками.

Шаг 3:

Добавим в посуду сахар и соль.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 4:

Перемешаем и оставим овощи на час.

Шаг 5:

Масса немного уменьшится в объеме и появится сок.

Шаг 6:

Варим икру час на небольшом огне, под крышкой, помешиваем. За пару минут до окончания добавим растительное масло и яблочный уксус 6%, перемешиваем и доготавливаем икру.